Aipo é uma rica fonte de fibra insolúvel.
Os talos de aipo são um vegetal tão versátil que são usados como palitos de agitar em coquetéis e como colheres para uma variedade de cremes. mergulhos. Comido por si só, o aipo é um alimento muito baixo teor calórico que embala muita crise. A crise vem do seu alto teor de água e longos fios de celulose, uma fibra insolúvel. Como tal, talos de aipo são uma grande fonte de fibra insolúvel, mas uma fonte insignificante de fibra solúvel
Importância da fibra solúvel
Existem dois tipos principais de fibra dietética: solúvel em água e insolúvel em água. A fibra solúvel se dissolve na água e se torna pegajosa ou pegajosa. Esta propriedade acaba por ser bastante útil no seu intestino porque as fibras solúveis pegajosas agarram-se a bílis rica em colesterol, metais pesados, algumas toxinas e outros detritos indesejáveis e retiram-nos do seu corpo. Consequentemente, dietas ricas em fibras solúveis tendem a diminuir os níveis de colesterol no sangue, reduzir o risco de doenças cardiovasculares e remover material potencialmente perigoso do corpo. A fibra solúvel também retarda a absorção de glicose, o que é útil para manter os níveis saudáveis de açúcar no sangue. Exemplos de fibras solúveis incluem pectina, lignina e várias gomas
Fibra em Aipo
Aipo contém um pouco de fibra, mas essencialmente tudo é insolúvel em água. Por exemplo, 1 xícara de talo de aipo cru contém cerca de 1,5 gramas de fibra de celulose insolúvel, o que representa aproximadamente 6% de sua necessidade diária. A fibra insolúvel não se dissolve na água, mas atrai a água enquanto se move pelo trato intestinal. Isso é benéfico porque a fibra insolúvel aumenta as fezes, promovendo movimentos intestinais regulares e limpando o intestino grosso. No entanto, como a fibra insolúvel arrasta a água para fora do seu corpo, é necessária uma boa hidratação para evitar a constipação, o inchaço e as câimbras. A boa notícia é que os talos de aipo estão cheios de água, pois representa cerca de 96% do peso dos vegetais.
Excelentes fontes de fibras solúveis
Os aipo não contêm praticamente nenhuma fibra solúvel, embora as folhas pequenas no topo os caules podem conter uma quantidade insignificante. Fontes muito melhores de fibra solúvel em água incluem maçãs, peras, bagas, laranjas, feijões, ervilhas, lentilhas, farelo de aveia e sementes de linhaça. As maçãs, por exemplo, são particularmente ricas em pectina, que reside principalmente na pele e perto dela. Muitas frutas e vegetais contêm uma boa mistura de ambos os tipos de fibra dietética, embora o aipo não seja um deles.
Benefícios de Comer Aipo
Além dos benefícios à saúde associados à sua fibra insolúvel e teor de água, o aipo é uma rica fonte de fitonutrientes que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Talos de aipo também são muito boas fontes de vitamina K, que é importante para a coagulação do sangue e a formação óssea saudável, e vários minerais eletrolíticos como o potássio e o sódio. Os eletrólitos são importantes para a condução de correntes elétricas nos fluidos corporais, bem como para a troca de nutrientes e resíduos dentro e fora das células.
