Os carboidratos devem incluir 45 a 65% de suas calorias diárias
Os carboidratos, principal fonte de energia do corpo, fornecem quatro calorias por grama. Sabendo disso, você pode calcular a porcentagem de carboidratos em qualquer alimento, se você também sabe o total de gramas de carboidratos nesse alimento e as calorias que contém. Esta informação é encontrada no rótulo dos fatos nutricionais, presente na maioria dos alimentos. Determinar as porcentagens de carboidratos nos alimentos que você ingere pode ajudar a garantir que você atenda às suas necessidades diárias de carboidratos.
Como calcular a porcentagem de carboidratos
O total de calorias que um alimento contém está listado próximo ao topo do rótulo dos fatos nutricionais. gramas de carboidratos várias linhas por baixo. Para calcular a porcentagem de carboidratos, pegue os gramas de carboidratos listados e multiplique-os por quatro. O resultado é o número de calorias fornecidas pelos carboidratos nesse alimento. Divida isso pelo total de calorias e multiplique por 100 para converter a resposta a um por cento.
Um cálculo de amostra
Tomemos por exemplo um cálculo usando uma fatia de 90 calorias de pão integral com 15 gramas de carboidrato. Primeiro multiplique 15 por quatro, o que produz 60 calorias de carboidratos. Em seguida, divida isso em 90 calorias, o que equivale a 0,667. Para converter isso em uma porcentagem, multiplique por 100 ou 66,7 por cento de carboidrato.
O que é o valor diário?
Valor diário, ou DV, também é encontrado no rótulo dos fatos nutricionais. Observe que o percentual de carboidrato é diferente do percentual de DV, encontrado à direita das gramas de carboidrato no rótulo. DV refere-se a uma dieta de 2.000 calorias, a média diária de consumo adulto. Suas necessidades de calorias podem variar, dependendo da sua idade, saúde, peso e nível de atividade. Para carboidratos, 100% DV é igual a 300 gramas, então o DV para carboidratos informa a porcentagem de 300 gramas que o alimento contém. Por exemplo, se um rótulo de comida diz 50 por cento DV, esse alimento contém 150 gramas de carboidratos.
Importância dos carboidratos
Segundo o Instituto de Medicina, 45 a 65 por cento de suas calorias diárias devem ser fornecidos por carboidratos, com um mínimo de 130 gramas. Um equívoco comum é que uma dieta rica em carboidratos causará ganho de peso. Mas a glicose, um carboidrato simples, é a única fonte de combustível que o cérebro e o sistema nervoso usam. Economize nos carboidratos em sua dieta e as chances são que você vai acabar se sentindo cansado, lento e irritado porque seu cérebro não tem o tipo de combustível depende
Escolha sabiamente
Nem todos os carboidratos são igualmente nutritivos. Carboidratos refinados como pães brancos, arroz e massas têm muitos nutrientes removidos durante o processamento. Para maximizar a sua ingestão total de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, escolha variedades de grãos inteiros. Frutas e verduras também são boas fontes de carboidratos, portanto, faça com que, junto com grãos integrais, seja a base da sua dieta.
