O tamarindo fornece quantidades valiosas de fibras e outros benefícios para a promoção da saúde.
Se você saborear o molho vermelho picante que acompanha aperitivos e entradas tandoori em restaurantes indianos, você você gostou de tamarindo. A polpa da fruta tropical, que é predominante em toda a Ásia e África, é usada para melhorar o sabor e a textura de pratos e molhos. Você pode comprar tamarindo em suco, pasta, polpa, creme e suplemento nos Estados Unidos. Como suplementos de tamarindo carecem de evidências de eficácia e podem causar efeitos colaterais, busque orientação com seu médico antes de usá-los.
Pele saudável
Antioxidantes são substâncias que combatem os radicais livres - moléculas de oxigênio instáveis que quebram as células da pele, causando rugas. Como o tamarindo é uma rica fonte de antioxidantes, incluindo vitamina C e beta-caroteno, cremes tópicos contendo tamarindo são adequados para o controle de rugas, de acordo com um relatório publicado no "Journal of Natural Product and Plant Resource" em 2011. Os antioxidantes também promovem forte função imunológica, permitindo que sua pele se afaste e se cure de forma mais eficaz contra infecções e doenças relacionadas à pele. Em outras palavras, você pode aproveitar o creme para a pele e também comer tamarindo.
Melhor Açúcar no Sangue e Controle do Apetite
Empresas farmacêuticas americanas usam 100 toneladas de polpa de tamarindo anualmente para uso em medicamentos para controle de açúcar no sangue, de acordo com " Fitofarmacologia e Valores Terapêuticos ". Uma colher de sopa de pasta de tamarindo fornece 12% da ingestão diária recomendada de fibras - um carboidrato indigerível que promove o controle do açúcar no sangue e do apetite. Para colher esses benefícios, incorpore tamarindo ou purê de tamarindos em suas receitas favoritas, como caril, frituras e marinadas.
Melhoria na saúde dos olhos
Como uma vitamina A, o suprimento de beta-caroteno no tamarindo ajuda garantir a saúde ocular e visão normal. As vitaminas também podem reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade, uma das principais causas de cegueira nos Estados Unidos. Eles também podem retardar a progressão da degeneração macular uma vez que ela ataca, particularmente quando você os combina com outros antioxidantes, como a vitamina C. Melhoria da saúde digestiva
Mais de 4 milhões de americanos experimentam constipação freqüente, de acordo com o National Digestive. Diseases Information Clearinghouse, incluindo mais mulheres do que homens. Uma dieta sem fibras ou fluidos - dos quais o tamarindo fornece - são causas primárias da constipação. Pasta de tamarindo fornece cerca de 3 gramas de fibra por colher de sopa. A polpa de tamarindo também é rica em fibras. Para um prato particularmente rico em fibra, misture pasta de tamarindo ou polpa com outras fontes de fibra, como lentilhas, feijões, vegetais verde-escuros e arroz integral.
Precauções
