Iogurte grego tem uma textura cremosa espessa.
Diferente do iogurte americano porque tem uma textura mais suave e cremosa, o iogurte grego é coado e o excesso de fluido é removido. O resultado é algo que é delicioso e livre de culpa, porque é bom para você. O iogurte grego tem bactérias benéficas e muito cálcio, assim como o iogurte americano, mas tem mais proteína e menos sódio.
As bactérias amigáveis
O iogurte grego é feito com bactérias amigáveis chamadas S. Thermophilus e L. Bulgaricus. Esses caras pouco prestativos dão iogurte sabor picante e também funcionam como probióticos, que é o termo médico para bactérias benéficas que vivem em seu trato intestinal. Probióticos impulsionar o sistema imunológico e aliviar o desconforto gastrointestinal, como diarréia e dor abdominal.
Cálcio
O iogurte grego não tem tanto cálcio quanto o iogurte normal americano, mas ainda tem muito. O cálcio é crucial para dentes saudáveis e ossos fortes, mas não para por aí. Também é importante para o funcionamento do sistema nervoso, contrações musculares normais e coagulação do sangue. Uma xícara de iogurte grego fornece cerca de 25 por cento de sua necessidade diária de cálcio. Isso é quase o mesmo que você ganha com um copo de leite.
Mais proteína e menos carboidratos
O iogurte grego também é uma excelente fonte de proteína. Isso é importante porque você precisa de proteína para construir e manter tecidos e órgãos. Além disso, a proteína ajuda a mantê-lo satisfeito por mais tempo. Uma xícara de iogurte grego tem 20 gramas de proteína, em comparação com 8 gramas na versão americana. O iogurte grego tem menos gramas de carboidratos também, o que é uma ótima notícia para contadores de carboidratos. Uma xícara de iogurte grego tem cerca de 9 gramas de carboidratos, e marcas americanas típicas têm cerca de gramas 12.
Menos sódio
Iogurte grego tem cerca de metade do sódio do iogurte americano, com cerca de miligramas 80 versus miligramas 175. É uma boa ideia reduzir o seu sódio para cerca de 2,400 miligramas por dia. Cortar o sódio é bom para o coração e pode até ajudar a reduzir parte da sensação de inchaço que você sente quando retém água logo antes do período menstrual.
