Frango contém todos os aminoácidos essenciais.
Se você comprar galinhas inteiras, talvez tenha se perguntado qual é a diferença entre frangos, fritadeiras e torradores. Estes termos surgiram com base na maneira como as galinhas de diferentes tamanhos são geralmente cozidas, de modo que o peso das aves é a única diferença. Esta carne barata e nutritiva é uma boa fonte de proteína, o que significa que fornece alguma glutamina.
glutamina
A glutamina é um dos aminoácidos que compõem as proteínas. Embora não seja essencial, uma vez que seu corpo normalmente pode produzir a glutamina necessária, se você estiver estressado ou doente, pode ser necessário obter alguns glutamina de sua dieta também. Você precisa de glutamina para digestão, função imunológica e função cerebral.
Consumo de Glutamina
A quantidade de glutamina que você normalmente obtém através de sua dieta é segura, mas altas doses de suplementos podem não ser. Fique com a dose típica de suplemento de 500 miligramas ingerida três vezes ao dia, a menos que seu médico prescreva mais. Os médicos podem prescrever até 14 gramas por dia para determinadas condições. Uma porção de 1-cup de frango assado picado contém 38 gramas de proteína, incluindo 5,587 miligramas de glutamina.
Glutamina e glutamato monossódico
Se você está tentando evitar o glutamato monossódico, ou MSG, você não precisa se preocupar em evitar o glutamato que ocorre naturalmente nos alimentos, uma vez que este glutamato não é livre para combinar com o sódio e formar o MSG. Evite alimentos que contenham proteínas hidrolisadas, que podem incluir muitos alimentos processados, como sopas, imitações de carne, molhos, queijo em pó, aromas, caldos e lingotes. Os aminoácidos foram todos quebrados em proteínas hidrolisadas, de modo que o glutamato pode às vezes emparelhar com o sódio para formar o MSG.
Considerações
Converse com seu médico antes de tomar suplementos de glutamina, pois eles não são seguros para todos. Se você tem doença hepática, doença renal ou síndrome de Reye, não tome glutamina suplementar. Suplementos de glutamina também podem causar efeitos colaterais, incluindo sudorese, erupções cutâneas, náuseas, vômitos, gases, dores de estômago, tonturas, dores de cabeça, dores musculares ou articulares e boca seca.
