Você pode medir massa antes de cozinhar para garantir o tamanho exato das porções.
A medição do tamanho das porções pode ajudar a evitar excessos. De acordo com a Cleveland Clinic, um tamanho grande parte é um dos maiores problemas que levam ao ganho de peso. O Departamento de Agricultura dos EUA conta ½ xícara de macarrão cozido como tamanho da porção. A maioria das massas secas dobra em volume quando cozidas, por isso, medir uma porção menor de massa do que o que você pretende comer. Por exemplo, 1 onça de massa seca será igual a ½ xícara de massa cozida.
Meça a massa seca em peso em vez do volume para aumentar a precisão. Defina sua escala para "0" antes de colocar a massa nela.
Coloque a massa na sua balança de comida. Uma porção de 1 onça de massa não parece muito. Para macarrão curto, será aproximadamente um punhado. Uma porção de 1 onça de massa longa será o diâmetro de um centavo quando agrupados.
Aguarde alguns minutos para que sua balança lhe dê uma leitura. Uma balança digital lhe dará a leitura rapidamente. Uma balança de molas pode demorar um pouco para se equilibrar e se acalmar.
Leve em conta o peso do recipiente se você estiver usando um para manter seu macarrão. Isso garantirá uma leitura correta para o seu macarrão na balança. Por exemplo, se o seu contêiner pesa 2 onças, sua balança deve ler 3 onças ao pesar o macarrão para uma porção de 1 onça
Adicione mais massa ou remova a massa conforme necessário até obter o tamanho da porção desejada. Por exemplo, se a sua balança for de 2 onças com apenas a massa, retire metade de um punhado de massa de cada vez até a balança indicar 1 onça
Itens que você precisará
- Escala de alimentos
- Não cozidas
Dica
- Se você não tem uma balança de comida, pode medir a massa seca usando xícaras de medição. Um copo de medida de 1/4 xícara equivale a 2 onças.
