O corpo absorve os nutrientes necessários das cenouras; a parte não absorvida desta planta é fibra dietética.
A parte de todos os alimentos à base de plantas que seu corpo não consegue absorver é chamada fibra alimentar. Esta propriedade indigestível da fibra dietética torna-o único em comparação com componentes alimentares, como gorduras, proteínas e carboidratos. Fibra, também conhecida como volumoso, passa pelo seu sistema digestivo praticamente intacta. Esta ação, apesar de não adicionar nutrientes ou energia, desempenha um papel importante na manutenção da saúde ideal.
Fibra insolúvel
Existem duas categorias de fibra dietética. A fibra insolúvel não se dissolve na água, enquanto a fibra solúvel. Fibra insolúvel ajuda a mover a comida através do sistema digestivo. Também aumenta o volume das fezes. Isso ajuda a prevenir constipação ou fezes inconsistentes. Também minimiza o risco de hemorróidas. Alguns tipos de alimentos que são boas fontes de fibra insolúvel incluem nozes, a maioria dos vegetais, farelo e as cascas de frutas, como maçãs e uvas.
Fibra solúvel
A fibra solúvel se dissolve na água e forma uma substância semelhante a gel no sistema digestivo. Este gel realmente retarda a digestão, o que faz com que o estômago e o intestino reduzam a absorção de açúcar e amido. Por sua vez, isso pode diminuir os níveis de colesterol ao longo do tempo, o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas. Fontes deste tipo de fibra incluem casca de psyllium (encontrada em produtos de fibra dietética sem receita), aveia e partes macias de frutas. Feijões secos e ervilhas também são ricos em fibras solúveis.
Benefícios
O MayoClinic.com relata que há benefícios para a saúde de consumir fibras alimentares suficientes além de normalizar os movimentos intestinais e reduzir os níveis de colesterol no sangue. Fibra solúvel, porque retarda a absorção de açúcar, ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. Fibra insolúvel tem sido associada a uma menor chance de desenvolver diabetes tipo 2. A fibra dietética também pode ajudar na perda de peso. Alimentos com alto teor de fibra demoram mais para serem consumidos, então é menos provável que você coma em excesso. Eles também fazem você se sentir completo por um longo período de tempo.
Dose diária
A Universidade de Maryland Medical Center sugere, com base nas recomendações do Instituto de Medicina da Academia Nacional de Ciências, que os adultos consumam 20 para 35 gramas de fibra alimentar por dia. Não há recomendação de ingestão de fibra alimentar para crianças. Não dê suplementos de fibra para uma criança sem consultar um pediatra. Também é importante que você consulte o seu médico antes de fazer qualquer grande estilo de vida ou mudanças na dieta.
