A páprica é tipicamente feita de pimentão vermelho.
A páprica é uma especiaria agressiva - não só dá um chute doce e picante à comida, mas também soco nutricional. Tipicamente vendido como um pó vermelho, a paprica é feita moendo e secando pimentas inteiras. Como isso inclui o arco-íris de pimentões e pimentas, a paprica pode estar em uma variedade de sabores, cores e níveis de tempero.
Vitamina A
A páprica é uma potente fonte de vitamina A. Adicionando 1 colher de sopa dessa deliciosa especiaria A sua refeição fornece 167 microgramas de vitamina A. Apesar de conter apenas 19 calorias e menos de 1 grama de gordura, esta pequena quantidade de paprica fornece quase um quarto da sua ingestão diária recomendada de vitamina A. Também conhecido como retinol, vitamina A é importante para uma boa visão, pele saudável, funcionamento imunológico normal, formação óssea e cicatrização de feridas.
Vitamina E
Os radicais livres são compostos desagradáveis no organismo que causam danos a outras células saudáveis. Felizmente, você tem uma arma secreta do seu lado: antioxidantes. Ao reduzir os danos causados pelos radicais livres, a vitamina E e outros antioxidantes podem ajudar a retardar o processo de envelhecimento e reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas e câncer. A vitamina E também é importante para a saúde do sangue, pois desempenha um papel na produção de glóbulos vermelhos e na formação de coágulos quando você é cortado. Com 13,5% de sua vitamina E diária em 1 colher de sopa, a páprica é uma excelente fonte desse composto.
Vitamina B-6
Todas as vitaminas B ajudam a nutrir seu corpo quebrando gorduras e proteínas e convertendo carboidratos em glicose . Embora não seja uma grande fonte da maioria das vitaminas B, 1 colher de sopa de páprica contém 11,2% de sua vitamina B-6 diária. Além dos benefícios gerais das vitaminas do complexo B, a vitamina B-6 tem alguns poderosos benefícios neurológicos e psicológicos. Ao contribuir para a produção de melatonina, por exemplo, a vitamina B-6 ajuda você a manter um ciclo normal de sono. Também pode aumentar os níveis de serotonina e norepinefrina do seu corpo, que ajudam você a ficar feliz e livre de estresse.
Carotenóides
A cor da páprica vem do alto teor de carotenóides. Seu corpo pode converter alguns desses compostos, como o beta-caroteno, em vitamina A. Os carotenóides também atuam como antioxidantes, aumentando assim os benefícios da vitamina E da paprica. Além desses papéis coadjuvantes, os carotenóides da páprica podem retardar a deterioração gradual de sua visão à medida que você envelhece. Para colher plenamente os benefícios dos carotenóides, você deve sempre combinar páprica com uma fonte de gorduras. Por exemplo, você pode aumentar sua ingestão de carotenóides, lançando legumes picados em páprica, ervas e azeite antes de assar. Para um lanche rico e rico em carotenóides, você também pode experimentar a cobertura de pipoca levemente amanteigada com páprica defumada.
