O brócolis acrescenta carboidratos à sua dieta, mas não muito.
Não seja rápido demais para cortar carboidratos da sua dieta - seu corpo os usa a principal fonte de energia. Se você estiver monitorando cuidadosamente todos os macronutrientes da sua dieta, o brócolis estará na categoria de carboidratos. Claro, o brócolis tem uma pequena quantidade de gordura e até alguns gramas de proteína, mas a maioria das calorias vem de carboidratos.
Colapso de Macronutrientes
Uma xícara de brócolis no vapor dá a você 55 calorias mínimas. Oitenta por cento das calorias no brócolis vêm de carboidratos, enquanto a quantidade restante deriva principalmente da proteína. Aquele amontoado de 1 xícara de brócolis fornece cerca de 11 gramas de carboidratos, cerca de 3 gramas de proteína e uma quantidade minúscula de gordura.
Carboidratos na dieta
Como os carboidratos são a fonte preferida de energia do seu corpo, um grande pedaço de suas calorias precisa vir deles. Em algum lugar entre 45 e 65 por cento de suas calorias totais para o dia devem, idealmente, vir de carboidratos, as Diretrizes Dietéticas de 2010 para os estados americanos. Isso significa que, se 1.600 calorias por dia é médio para você, você precisará de 720 a 1.040 calorias de carboidratos. Como os carboidratos têm 4 calorias por grama, isso equivale a 180 a 260 gramas de carboidratos. Seu lado de 1 xícara de brócolis cozido no vapor absorve apenas 4 a 6 por cento de sua dose diária de carboidratos, com base em 1.600 calorias.
Coberturas com baixo teor de carboidratos
Se você está cuidadosamente acompanhando todos os carboidratos da sua dieta , você vai querer optar por coberturas low-carb para o seu vegetariano verde favorito. A margarina à base de óleo vegetal é isenta de carboidratos, mas se você preferir uma mistura de margarina com margarina, vai acabar com 0,1 gramas de carboidratos. O azeite de oliva é uma alternativa mais saudável às misturas de manteiga, repletas de gorduras benéficas para o coração. Você terá o sabor que deseja, sem adicionar carboidratos. O alho acrescenta ainda mais sabor ao brócolis. Um dente de alho picado contém 1 grama de carboidratos, enquanto a variedade em pó tem 2 gramas de carboidratos em uma colher de chá. Pimenta preta, pimenta em pó e páprica são outras coberturas com baixo teor de carboidratos, cada uma com 1,5 gramas de carboidratos ou menos por colher de chá.
O Fiber Bonus
Brócolis também tem outro tipo de carboidrato que não adiciona calorias ao seu dieta: Fibra. Mesmo que a fibra não lhe dê energia, seu corpo precisa dela todos os dias para processos digestivos básicos. Para cada 1.000 calorias em sua dieta, você deve receber 14 gramas de fibra, informa o Dietary Guidelines for Americans. Por exemplo, com base em 1.600 calorias por dia, você precisará de 22,5 gramas de fibra. Essa mesma porção de 1 xícara de brócolis cozido tem mais de 5 gramas de fibra - cerca de 23% de suas necessidades de fibras para o dia todo.
