Páprica é moída de uma variedade de pimentas vermelhas secas.
Páprica é uma especiaria moída a partir de pimentas secas ou uma variedade de pimentas vermelhas, que podem incluir tipos quentes e de sino. De sabor suave, a páprica adiciona sabor e cor claros a pratos de comida, juntamente com nutrientes benéficos que contribuem para uma boa saúde geral.
A vitamina A
Páprica é repleto de vitaminas, com vitamina A saindo por cima. O banco de dados do USDA National Nutrient relata que uma porção de 1-colher de sopa de páprica contém 3,560 unidades internacionais de vitamina A, ou 71 por cento da ingestão diária recomendada. A vitamina A desempenha um papel na proteção de sua visão e função imunológica, e ajuda as células a se comunicarem umas com as outras. A adição de páprica aos seus alimentos contribuirá significativamente para a sua ingestão de vitamina A.
Outras vitaminas
A páprica também contém a família da vitamina B, com uma alta concentração de B-6. Embora haja apenas 0.3 miligrama de B-6 em 1-tablespoon servindo, é 14 por cento do RDI. O teor de vitamina E é digno de nota, com uma dose de 1-tablespoon contendo 2 miligramas ou 10 por cento do RDI. Outras vitaminas incluem vitamina C em 4.8 miligramas ou 8 por cento do IDR e vitamina K em 5.4 microgramas ou 7 por cento do IDR.
Fibra
A fibra é a parte do alimento que não é digerível, e os benefícios para a saúde de consumir alimentos ricos em fibras variam de proteção contra o câncer a um menor risco de doença cardíaca. A Harvard School of Public Health explica que, embora o IDR da fibra seja superior a 20 gramas por dia, o americano médio consome apenas 15 gramas. Adicionar páprica à sua dieta ajudará a impedir que você faça parte da estatística "média". Uma dose de 1-tablespoon contém 2.4 gramas de fibra, ou aproximadamente 10 por cento do RDI.
Minerais
Minerais trabalham ao lado de vitaminas para manter a saúde geral do seu corpo. Páprica contém 10 minerais diferentes, com ferro sendo o mais predominante. Uma porção de 1-colher de sopa de páprica contém 1.6 miligramas de ferro, ou 9 por cento do RDI. Outros minerais na paprica incluem potássio, magnésio, manganês, fósforo, zinco, cobre, cálcio e um traço de sódio e selênio. Mesmo que o conteúdo mineral da paprica seja baixo, adicioná-lo aos alimentos irá colocá-lo mais perto de alcançar o seu IDR mineral.
Proteína
Os Institutos Nacionais de Saúde informam que cada célula do seu corpo contém proteína, necessária para a construção e reparação de células, bem como para o crescimento e desenvolvimento. Uma colher de sopa de páprica contém 1 grama de proteína, ou 2 por cento do RDI. Pode não parecer muito, mas tudo contribui para a sua ingestão diária.
Usando Paprika
Páprica é comumente usada para adicionar uma pitada de cor a saladas, sopas ou ovos cozidos. Se você precisa reduzir sua ingestão de sódio, páprica adiciona um toque sutil de sabor e faz um bom substituto de sal. A extensão da Cooperativa da Universidade de Delaware recomenda páprica para dar sabor a carnes, incluindo carne bovina, cordeiro e peixe. Adicione a páprica aos seus pratos de comida antes de servir, pois a páprica cozida pode ficar levemente amarga. Experimente o tempero na sua cozinha para ver o que funciona melhor para você.
