Cranberries secos são mais ricos em fibras, mas mais baixos na maioria dos nutrientes do que cranberry.
Cranberries são nutritivos, ricos em fibras e rico em antioxidantes, mas quando você suco-los ou secá-los, altera seu perfil nutricional. O suco remove parte do seu conteúdo de fibras, e o calor usado durante o processo de desidratação esgota-os de alguns de seus nutrientes solúveis em água. Secá-los condensa seu conteúdo vitamínico e mineral, no entanto, tornando um punhado de cranberries secas comparáveis, em alguns aspectos, a um copo de suco de cranberry.
Função imunológica
Se você está tentando aumentar sua ingestão de antioxidantes, que ajudar a prevenir o envelhecimento prematuro e pode protegê-lo contra doenças e bactérias, suco de cranberry é superior a cranberries secas. Um copo de 8 onças de suco de cranberry tem 107 miligramas de vitamina C, superando sua necessidade diária de 75 miligramas. Uma porção de ½ xícara de cranberries secas tem menos de 1 miligrama de vitamina C.
Saúde do Sangue e Metabolismo
O suco de cranberry fornece um sexto da vitamina K que você precisa por dia, enquanto cranberries secos fornecem um décimo. A vitamina K ajuda o sangue a coagular adequadamente, protegendo-o do desenvolvimento de distúrbios hemorrágicos. No entanto, cranberries secas têm quatro vezes mais niacina que suco de cranberry, dando-lhe 3 por cento de sua necessidade diária. A niacina é uma vitamina do complexo B que funciona com outras vitaminas B para ajudar seu corpo a converter alimentos em energia
Controle de peso e digestão
O suco de cranberry é um pouco mais denso em energia do que cranberries secos, com 137 calorias por porção , comparado a 123 calorias em cranberries secas. Cada um contém quantidades insignificantes de proteína e gordura. Um benefício importante de lanches em cranberries secas é o seu teor de fibra, no entanto. Uma porção de 1/3-xícara tem 2,3 gramas de fibra dietética, enquanto o suco de cranberry não tem fibras. O Instituto de Medicina recomenda que as mulheres consigam cerca de 25 gramas de fibra por dia. Cranberries secas podem ajudá-lo a atingir esse objetivo
Infecções do trato urinário
Qualquer discussão sobre cranberries é obrigado a voltar para o trato urinário. Suco de cranberry é um remédio caseiro comum para infecções do trato urinário. Em 2012, "Archives of Internal Medicine" publicou um relatório sobre 13 estudos que testaram a capacidade do suco de cranberry para proteger contra infecções do trato urinário e concluiu que é eficaz. Cranberries secas também são benéficas, de acordo com pesquisadores que publicaram um estudo no "British Journal of Nutrition" em 2010. Eles deram cranberries secas para 42 pessoas por seis meses e descobriram que esses indivíduos tiveram melhora estatisticamente significativa nos sintomas associados à infecção do trato urinário.
