Quais São Os Benefícios Da Polpa De Espaguete?

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A polpa de espaguete fornece vitaminas A e C.

A polpa de espaguete tem o nome perfeito porque sua carne se separa em fios semelhantes a espaguete. Se você ama espaguete, mas limita sua ingestão de macarrão por causa de calorias ou carboidratos, então você já tem dois motivos para escolher este substituto de vegetais. A polpa de espaguete também fornece uma variedade de nutrientes, incluindo fibras e vitaminas C e A.

Noções básicas

Como outras abóboras, a polpa de espaguete tem uma casca dura que é difícil de cortar, então a maneira mais fácil é assar ou ferver todo. Depois de cozido, é fácil cortar ao meio e arrastar um garfo na carne para separá-lo em filamentos. Uma xícara de polpa de espaguete cozida tem apenas 42 calorias, em comparação com uma xícara de macarrão cozido com mais de 200 calorias. Ele tem apenas 10 gramas de carboidratos totais, o que equivale a um quarto da quantidade que você recebe da massa. Você também receberá 9% da ingestão diária recomendada de fibras dietéticas

Vitamina A

A polpa de espaguete fornece vitamina A na forma de carotenóides chamados alfa-caroteno e beta-caroteno. É uma fonte tão rica que se classifica perto do topo da lista do USDA para os dois tipos de carotenóides. Os carotenóides podem ser convertidos na forma de vitamina A que você precisa para manter a visão normal e a pele saudável. Eles também funcionam como antioxidantes que previnem o dano celular dos radicais livres e combatem a inflamação. Uma xícara de polpa de espaguete cozida fornece 6% da ingestão diária recomendada de vitamina A. Você não obterá vitamina A da massa, a menos que seja feita com espinafre ou outros vegetais.

Vitamina C

A vitamina C combate os radicais livres seu corpo. Os radicais livres são formados durante os processos metabólicos normais, mas também resultam de outras coisas que afetam negativamente o seu corpo, como fumaça de cigarro, luz solar, estresse severo na vida e falta de sono. Se não forem neutralizados por um antioxidante, os radicais livres se ligam às células e causam danos que levam a doenças crônicas. Você também precisa de vitamina C para apoiar o sistema imunológico e fazer colágeno, que é um tipo de tecido em sua pele e está envolvido na cicatrização de feridas. Uma xícara de abóbora cozida lhe dá 7% da ingestão diária recomendada, enquanto a massa simples não tem nenhuma vitamina C. corpo. Ele sustenta um batimento cardíaco regular e trabalha em conjunto com outro eletrólito, o sódio, para estimular os músculos e nervos. O esforço exigido pelo organismo para manter as relações intra e extracelulares adequadas de potássio e sódio é responsável por 20 a 40% da energia que você queima enquanto descansa, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Uma xícara de polpa de espaguete cozida lhe dá 4% da ingestão diária de potássio, que é três vezes mais do que a quantidade em uma xícara de macarrão cozido.

Cálcio

Obter cálcio dietético suficiente em toda a sua vida é essencial porque o osso é constantemente substituído por novos minerais para manter a força. Sem cálcio suficiente para apoiar esta reconstrução, aumenta o risco de desenvolver osteoporose. Você também precisa de cálcio para estimular os músculos e nervos. Se os níveis de cálcio caírem, seu corpo o removerá dos ossos para suportar essas funções vitais. Você receberá 3% da dose diária recomendada de 1 xícara de abóbora cozida, que é três vezes mais que a massa.