A alga marinha é um excelente alimento não-goitrogênico porque é muito rico em iodo.
Um bócio é uma tireóide inchada, a glândula na frente do pescoço que Influencia a temperatura corporal, a taxa metabólica, os níveis de energia e até o humor através da produção e liberação de hormônios como a tiroxina. Goitrogens são compostos em alimentos que comprometem a função da tireóide e promovem a formação de bócios. Em contraste, alimentos não-biogênicos contêm nutrientes que promovem a função saudável da glândula tireóide
Alimentos ricos em iodo
O iodo é essencial para a função da glândula tireóide porque é o principal elemento dos hormônios da tireoide. A deficiência de iodo é a causa mais comum de bócio, razão pela qual o mineral foi adicionado ao sal de mesa comum por muitas décadas nos Estados Unidos e em vários outros países. Como tal, os alimentos ricos em iodo não são apenas não-goitrogênicos, mas também podem, muitas vezes, resolver completamente os bócios. Alimentos ricos em iodo incluem algas, algas comestíveis, alcachofra de Jerusalém, erva-doce, passas, leite de vaca e ovos
Alimentos ricos em tirosina
A tirosina é um aminoácido importante para a função da tireóide, porque hormônios como tiroxina e triiodotironina são parcialmente derivados dele. Todos os alimentos ricos em proteínas contêm muita tirosina, mas alguns deles também contêm bócio. Por exemplo, soja, amendoim e grãos contendo glúten, como o trigo, são ótimas fontes de tirosina, mas podem inibir e inflamar as glândulas tireóides de algumas pessoas sensíveis; portanto, é melhor evitá-las se a disfunção da tireoide for uma preocupação. As fontes excelentes de tirosina não-egrogênica incluem peixe, carne bovina, aves, produtos lácteos, ovos, abacates, bananas, amêndoas e sementes de abóbora. Peixes de água fria, como o salmão, também são ricos em ácidos graxos ômega-3, que são antiinflamatórios e podem ser úteis no encolhimento dos bócios. Além disso, a maioria dos alimentos ricos em proteínas também são boas fontes de selênio e vitamina B12, nutrientes importantes para a função da tireóide.
Vegetais não crucíferos
Vegetais crucíferos, como brócolis e couve-flor, são goitrogênicos e melhor evitados se sua tireoide está inflamada ou disfuncional, mas muitos outros vegetais são benéficos. Em geral, os vegetais contêm uma variedade de antioxidantes, que protegem todos os tecidos dos danos dos radicais livres e são fontes de numerosas vitaminas e minerais, incluindo o iodo. Pimentão, abóbora, berinjela, tomate, abobrinha, ervilha, feijão verde, cenoura, aspargos, aipo e pepino são excelentes veggies não-goitrogênicos. Muitos vegetais também são boas fontes de eletrólitos como sódio e potássio, que ajudam a controlar o fluxo e o acúmulo de líquido nos tecidos.
A maioria dos frutos
A maioria das frutas não é goitrogênica e muitas podem ajudar a proteger ou curar a glândula tireóide. porque eles são ricos em vitamina C e outros antioxidantes. Blueberries, cerejas, uvas de pele escura, frutas cítricas, damascos, goiabas, kiwis, mangas, maçãs, abacaxis e romãs são todas excelentes escolhas que são saudáveis para a sua glândula tireóide. Algumas frutas levemente pirogênicas para serem cautelosas incluem morangos, peras e pêssegos.
