Auxiliares de dieta fornecem alimento para os doentes e feridos em hospitais.
Nos hospitais em todo o país, os auxiliares alimentares são responsáveis pela preparação e entrega das refeições aos pacientes. Como essa carreira não exige educação universitária, uma carreira como ajudante de dieta apela a muitas mulheres que querem começar a trabalhar em um ambiente médico sem ter que dedicar anos para aprender os prós e contras do comércio. Embora as responsabilidades precisas possam variar de um hospital para outro, a maioria dos auxiliares de dieta tem deveres semelhantes.
Entrega de refeições
A maior parte do tempo de um auxiliar de dieta é gasto na entrega de refeições diretamente aos pacientes. Ela preenche um cartão para cada bandeja que inclui informações sobre a refeição e o paciente para o qual ela é destinada. Ela então organiza cuidadosamente os cartões de bandeja, carrega as refeições em um carrinho e viaja pelo hospital entregando cada refeição na sala correta. Durante esse período, ela pode conversar com os pacientes em um curto espaço de tempo, para alegrar o dia.
Assistência na cozinha
Alguns hospitais pedem ajuda de auxiliares de cozinha para preparar e preparar refeições. Ajudantes auxiliam cozinheiros e funcionários da cozinha na compilação de ingredientes, seguindo as instruções e cozinhando os alimentos que atendem aos planos de refeições do paciente. Eles devem ser rápidos - mas eficientes - trabalhadores para garantir que os alimentos estejam preparados e prontos para serem servidos em lanches e refeições programadas.
Limpeza e Saneamento
Como muitas pessoas em hospitais têm sistemas imunológicos comprometidos, é essencial que cada centímetro da instalação permaneça limpo e livre de germes. Isso é especialmente importante para utensílios de cozinha, pratos e bandejas. Auxiliares alimentares são responsáveis pela limpeza e sanitização de todos os utensílios e superfícies na área da cozinha, bem como placas e bandejas depois que eles não estão mais sendo usados pelos pacientes. Eles também sanitizam os carrinhos de comida para garantir que não estejam empurrando os germes pelo hospital todos os dias no trabalho.
Diretrizes de segurança
A maioria dos hospitais utiliza o sistema de segurança alimentar Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, ou HACCP. toda a comida servida aos pacientes está devidamente preparada e segura para comer. Os auxiliares da dieta devem seguir todas as regras e regulamentos estabelecidos pelos padrões HACCP, desde lavar as mãos antes de tocar em alimentos e utensílios até se certificar de que todos os alimentos são cozidos na temperatura adequada.
