Desfrute de cupcakes em vez de um bolo de casamento.
Quando você planeja seu casamento com orçamento limitado, uma recepção autossuficiente mostra sua personalidade e mantém os custos baixos. Se você gosta de cozinhar e é organizado, preparar a comida para o seu próprio casamento pode ser divertido e econômico. O dia do seu casamento é o seu dia especial - menus de planos que não exigem que você passe a maior parte da recepção na cozinha. Conte com a ajuda de amigos e familiares que gostam de cozinhar para que o processo corra bem.
Brunch
Uma recepção no final da manhã ou no início da tarde pede brunch em vez de um almoço ou jantar completo. Self-catering um brunch é barato e simples. Muitos alimentos para o lanche, como quiche, podem ser preparados com antecedência. Faça bolos de café da manhã no dia anterior e aqueça-os um pouco antes da recepção. Se houver espaço no seu orçamento, você pode comprar bolos pré-fabricados, como croissants e muffins, em vez de cozinhá-los. Sirva a comida como um buffet. Adicione um belo prato de frutas e recrute um amigo para preparar omeletes ou outros pratos de ovos para pedir aos convidados. Complete as ofertas com café, sucos de frutas e mimosas
Cocktail Party
Sirva aperitivos em uma recepção que acontece entre o almoço e o jantar. Aperitivos são mais fáceis de auto-atender do que uma refeição completa. Muitos podem ser preparados com um dia ou dois de antecedência, como kebabs de queijo e tomate e mini-quiches. Alguns aperitivos, como crudités ou frutas frescas, quase não requerem preparação. Juntamente com os aperitivos, servir cocktails preparados, como jarros de margaritas ou sangria, bem como ponche de frutas ou limonada sem álcool
Todas as sobremesas
Comemore sua guloseima hospedando uma recepção somente de sobremesa. Em Pittsburgh, uma longa tradição de recepção de casamento apresenta pratos e pratos de biscoitos preparados por membros da família. Você pode ir a rota potluck sobremesa se você quiser ou preparar várias sobremesas sozinho. Ofereça aos hóspedes variedade servindo vários sabores de cupcakes em vez de um grande bolo de casamento. Outra opção é oferecer uma barra sundae em vez de ou além do bolo tradicional
Considerações
Escolha a comida com sabedoria para sua recepção. Alguns alimentos, como molhos ou saladas à base de maionese, não são seguros para se manter em temperaturas altas por horas. A menos que você possa fornecer a refrigeração adequada, servir sushi pode ser perigoso. Saiba que comida precisa ficar em qual temperatura. Crie uma lista do que precisa ser feito e quando para cada alimento, de modo que os dias que antecedem o casamento não sejam cheios de confusão.
