Costeletas de porco são uma rica fonte de proteínas e vitaminas do complexo B.
Quando você está com vontade de comer carne, mas está assistindo à ingestão de gordura, as costeletas de porco cortar. Com apenas metade da gordura total de um corte médio de carne bovina e 108 calorias, uma costeleta de porco desossada não vai empurrar você sobre suas metas diárias de gordura ou calorias. Você também terá quase metade de sua necessidade diária de proteína e muitas das vitaminas B.
Noções básicas
Você encontrará costeletas de porco com vários nomes diferentes, mas todas elas vêm do lombo, que é a tira de carne que vai do ombro até o quadril. O nome simplesmente indica de qual porção do lombo eles vieram. Os valores nutricionais fornecidos são para uma porção de 3 onças, ou 85 gramas, de costela de porco desossada. A quantidade real de nutrientes que você vai consumir pode variar um pouco dependendo da espessura e do peso total da costeleta de porco.
Perfil de gordura
Além de observar a gordura total em sua dieta, rastreie o tipo de gordura porque que afeta significativamente sua saúde. Gorduras saturadas e colesterol contribuem para doenças cardiovasculares, enquanto gorduras insaturadas reduzem o colesterol. Um porco desossado de 3 onças tem 2,9 gramas de gordura total, que inclui 1 grama de gordura saturada e 56 miligramas de colesterol. Limite a ingestão total de gorduras para 25 a 35% de suas calorias diárias e gordura saturada para menos de 7%. Se você consome 1.800 calorias por dia, a gordura total em uma costeleta de porco é de apenas 1,5%, e a gordura saturada é menor que 1%, de calorias diárias.
Proteína
De tecidos de construção, incluindo músculos, Para fazer hormônios e enzimas envolvidas no metabolismo, praticamente todas as partes do seu corpo dependem de proteínas. Quando você digere proteína, ela é dividida em aminoácidos que seu corpo usa para construir novas proteínas de acordo com suas necessidades específicas. Os aminoácidos não são armazenados para uso futuro, então você deve consumir cerca de 46 gramas de proteína por dia, dependendo do seu peso corporal e nível de atividade. Uma costeleta de porco desossada de 3 onças tem 19 gramas de proteína, o que representa 41% do valor diário
B Vitaminas
Quando você está com pouca energia, pode precisar de vitaminas B porque todas elas metabolizam comida em energia. Costeletas de porco podem ajudar, fornecendo pelo menos 50 por cento de sua ingestão diária de vitamina B-6, tiamina e niacina. A vitamina B-6 também ajuda a produzir serotonina, que é um neurotransmissor que regula o humor. A carne é uma das principais fontes de vitamina B-12 e você terá 18% da ingestão diária recomendada de uma costeleta de porco desossada. Além de apoiar o metabolismo da gordura, a vitamina B-12 produz glóbulos vermelhos e hormônios
Zinco
As mulheres não precisam de muito zinco - a ingestão diária recomendada é de 8 miligramas - mas essa pequena quantidade em sua dieta diária é fundamental porque não é armazenado no corpo. O zinco faz parte de centenas de enzimas envolvidas no metabolismo e ajuda a sintetizar o DNA, o que o torna vital para o crescimento normal das células. Se você não obtiver zinco suficiente, seu sistema imunológico se tornará mais suscetível porque menos células de combate às bactérias são produzidas. Você vai receber 1,35 miligramas, ou 17 por cento da ingestão diária recomendada, a partir de uma costeleta de porco desossada de 3 onças.
