Para os amantes de queijo azul, nada melhor do que um hambúrguer de carne de vaca grelhado por fora, com uma fatia morna de queijo derretido no centro. Use um queijo azul picante e cheio de sabor, com muitas veias azuis e um toque de sal.
ingredientes
Faz porções 4
- 1 1 / 2 libras de mandril moído na hora
- 3 colheres de sopa de cebola amarela ralada
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 1 / 2 colheres de chá de pimenta moída na hora
- 4 colheres de sopa de queijo azul desintegrado
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- Pãezinhos de hambúrguer com semente de gergelim 4
- 4 folhas de alface
- 1 tomate grande, fatiado
- Maionese
- Picles
Instruções
- Prepare um fogo quente em um grelhador a carvão ou pré-aqueça uma grade do gás em alta.
- Em uma tigela grande, misture a carne, a cebola, o tomilho e a pimenta e misture bem. Divida em porções iguais 4 e modele cada porção em uma bola. Pressione o polegar no topo de uma bola, fazendo uma depressão de cerca de 5 cm de profundidade. Colher 1 colher de sopa do queijo na depressão, pressione a carne sobre o queijo para cercá-lo e moldar a bola em um patty 1 polegada de espessura. Repita para formar mais 1 rissóis. Refrigerar os hambúrgueres enquanto o grill aquece.
- Lubrifique a grade da grelha. Escove os hambúrgueres em ambos os lados com o óleo de canola. Coloque os hambúrgueres diretamente sobre o fogo quente e sele de um lado, 4 para 5 minutos. Vire e sele no outro lado até suculento e meio-raro, cerca de 4 minutos a mais. Coloque os pães, com o lado cortado para baixo, na grelha para brindar durante o último minuto que os hambúrgueres estão cozinhando.
- Sirva os hambúrgueres nos pães torrados com alface, tomate e maionese. Passe os picles.Refrigerar os hambúrgueres enquanto o grill aquece.
- Lubrifique a grade da grelha. Escove os hambúrgueres em ambos os lados com o óleo de canola. Coloque os hambúrgueres diretamente sobre o fogo quente e sele de um lado, 4 para 5 minutos. Vire e sele no outro lado até suculento e meio-raro, cerca de 4 minutos a mais. Coloque os pães, com o lado cortado para baixo, na grelha para brindar durante o último minuto que os hambúrgueres estão cozinhando.
- Sirva os hambúrgueres nos pães torrados com alface, tomate e maionese. Passe os picles.
Receita cortesia do Grill Every Day.
