Uma onça é o tamanho padrão para as amêndoas.
Como outras nozes, as amêndoas são as sementes densamente nutritivas das árvores de onde provêm. Por serem projetados biologicamente para propagar novas árvores, as amêndoas são altamente concentradas em calorias, gorduras, proteínas, fibras, vitaminas, minerais e fitonutrientes. Acredita-se que comer uma pequena quantidade de nozes todos os dias como parte de uma dieta saudável pode ajudar a manter a saúde cardiovascular. Enquanto a maioria das nozes fornece benefícios semelhantes, as amêndoas são particularmente ricas em proteínas, vitamina E e magnésio.
Porção Padrão
A quantidade estabelecida para uma única porção de amêndoas é 1 onça. Este também é o tamanho padrão para porções individuais de outras nozes e sementes, que são comparáveis nutricionalmente. Uma porção de 1 onça de amêndoas equivale a 23 nozes, ou grãos inteiros, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Uma xícara de amêndoas inteiras contém cerca de cinco porções de 1 onça, o que significa que uma única porção de amêndoas inteiras é inferior a 1/4 xícara por volume. 1/3 xícara de amêndoas fatiadas é aproximadamente 1 onça, enquanto uma onça de amêndoas slivered é apenas um pouco menos de 1/4 xícara.
Perfil nutricional
Uma porção de 1 onça de amêndoas inteiras tem 163 calorias, 6 gramas de proteína, 14 gramas de gordura principalmente monoinsaturada e 6 gramas de carboidratos, dos quais 3,5 gramas são fibras e 1 grama é açúcar. Uma onça de amêndoas fornece cerca de 37%, 19%, 17% e 14% dos valores diários de vitamina E, magnésio, riboflavina e fósforo, respectivamente, e 6% de cada um dos valores diários de ferro, potássio e zinco. Uma única porção de amêndoas também fornece quantidades apreciáveis de vários outros nutrientes importantes, incluindo cálcio e folato.
Sugestão de ingestão
Porque as amêndoas são ricas em gordura e calorias e muitas pessoas superestimam o tamanho de uma porção individual, tanto a americana A Heart Association e a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA, na sigla em inglês) sugerem a definição de uma única porção como um punhado de nozes. O FDA interpreta um pequeno punhado como uma porção de 1,5 onças, o que equivale a pouco mais de 1/3 xícara de amêndoas inteiras. A American Heart Association recomenda consumir um pequeno punhado de nozes torradas cruas ou secas quatro vezes por semana para promover a saúde do coração, enquanto a FDA sugere que comer um punhado de nozes todos os dias pode reduzir o risco de doenças cardíacas. Considerações
