Gordura, proteína e carboidratos contêm quantidades variáveis de energia
A energia na comida é expressa como calorias. Gordura, proteína e carboidratos liberam energia quando ingeridos, e a gordura, fornecendo nove calorias por grama, fornece a maior parte da energia. Calorias são a unidade padrão na qual produtos alimentícios nos Estados Unidos são rotulados, no entanto, a unidade científica de energia é na verdade uma quilocaloria, fornecendo 4.184 quilojoules de energia.
Energia De Gorduras
A gordura é a fonte mais concentrada de energia. energia fornecendo nove calorias por grama. Isso é mais que o dobro das calorias fornecidas por proteínas e carboidratos. A densidade calórica da gordura faz com que uma refeição rica em gordura seja muito rica em alimentos, como uma refeição contendo manteiga, laticínios integrais, carnes vermelhas e frituras. Gorduras servem várias funções importantes em seu corpo. Eles são incorporados às membranas celulares e criam uma barreira protetora flexível às paredes celulares, permitindo que somente moléculas apropriadas entrem na célula. As gorduras isolam seus órgãos vitais e ajudam a controlar as funções básicas do metabolismo. Além disso, muitos compostos, como as vitaminas lipossolúveis, são armazenados no tecido adiposo.
Energy From Protein
A proteína dietética fornece quatro calorias por grama. As proteínas desempenham muitos papéis vitais em seu corpo. Eles são os blocos de construção dos músculos, ossos, pele e sangue, além de serem instrumentais na função de enzimas, hormônios e vitaminas. Carne, peixe, aves, ovos, nozes e diário são ótimas fontes de proteína que fornecem muitas vitaminas necessárias, incluindo vitaminas B.
Energia de Carboidratos
Os carboidratos, como proteína, fornecem quatro calorias por grama. Carboidratos são decompostos em glicose pelo sistema digestivo, que é a fonte de energia universal para as células do seu corpo. A fibra é um tipo de carboidrato que não é decomposto em glicose; passa pelo seu corpo não digerido. As Dietary Reference Intakes de 2005 recomendam 14 gramas de fibra para cada 1.000 calorias consumidas
Dieta Equilibrada
É importante consumir uma dieta balanceada com gordura, proteína e carboidratos. As calorias que você precisa dependem de muitos fatores, como idade, sexo, altura, peso e nível de atividade. O USDA nomeou cinco grupos de alimentos, que contêm gordura, carboidratos, proteína ou uma combinação dos três, que todos têm um lugar importante em uma dieta saudável. Esses grupos de alimentos são vegetais, frutas, grãos, alimentos protéicos e laticínios.
