Alguns tipos de iogurte contêm metade do seu B-12 durante todo o dia
Além de suplementos e produtos fortificados, alimentos à base de animais - incluindo o seu tipo favorito de iogurte - são as principais formas de obter vitamina B-12 em sua dieta. Você não obterá B-12 de muitas fontes vegetais. Enquanto o iogurte pode ajudá-lo a se aproximar do seu requerimento B-12, opte por variedades com baixo teor de gordura ou sem gordura para que você não precise se estressar por arruinar sua cintura.
Por que você precisa
Vitamina B-12 é uma das várias vitaminas do complexo B que mantêm o metabolismo em funcionamento. Ele ajuda seu corpo a extrair gorduras e proteínas dos alimentos que você come, permitindo que seu sistema os use o mais rápido possível. A vitamina B-12 até tem um papel na criação de novos glóbulos vermelhos, produzindo material genético nas células, formando hormônios e sintetizando enzimas que seu corpo necessita para todos os tipos de reações bioquímicas diárias.
Quanto você deve obter
Você só precisa de uma pequena quantidade de B-12 por dia - 2,4 microgramas para ser exato. Mas se você está pensando em expandir sua família ou está grávida, você terá que aumentar sua ingestão para 2,6 microgramas por dia. A única outra ocasião em que você precisará de um pouco mais é se estiver amamentando seu filho depois do parto. Neste caso, você precisará de 2,8 microgramas por dia, de acordo com o Conselho de Alimentos e Nutrição do Institute of Medicine
Quantidade em Iogurte
Os fabricantes de alimentos adicionam leite em pó a laticínios desnatados e substituem alguns dos nutrientes perdidos. Então, geralmente, quanto menor o teor de gordura do iogurte, mais B-12 você terá. Você pode consumir cerca de metade do valor de B-12 de seu dia inteiro - 1,4 microgramas - a partir de apenas 1 xícara de iogurte natural desnatado. O iogurte natural com baixo teor de gordura tem um pouco menos de 1,3 microgramas por xícara. Se você tende a obter os recipientes frutados de iogurte desnatado, você chegará perto de 1 micrograma de B-12 a partir de 1 xícara. O iogurte de leite integral tem a menor quantidade de B-12. Uma xícara de iogurte comum oferece um mísero 0.8 micrograma de B-12, apenas 60% do B-12 que você obteria da variedade não-gorda.
Obtendo mais
Se o seu objetivo é conseguir Quanto B-12 de sua comida de café da manhã favorita possível, você pode incluir alguns alimentos com iogurte para aumentar rapidamente a sua ingestão de B-12. Acrescente 2 colheres de sopa de levedura nutricional de cerveja para obter mais 0,3 microgramas da vitamina. Ou faça um parfait de iogurte com granola. Granola de baixo teor de gordura dá-lhe apenas um toque mais B-12 - 0,1 micrograma de 1 xícara. Claro que você sempre pode ter uma tigela de cereais matinais ao lado também. Algumas variedades de flocos completos, grãos integrais ou cereais à base de farelo têm até 6 microgramas de B-12 a partir de uma única porção.
