Muitos molhos para salada contêm glúten em aditivos, como amido modificado para alimentos.
Comer uma salada cheia de vegetais é uma refeição fácil sem glúten , desde que as coberturas e vestir também não tenham glúten. O glúten é a proteína encontrada no trigo, centeio e cevada que causa alergias e sensibilidades em algumas pessoas. Aprender todos os nomes e fontes de glúten em alimentos embalados pode ser um desafio, mas depois de dominar alguns truques para identificar alimentos sem glúten, você passará pela mercearia com confiança.
Leia o painel de informações nutricionais sobre o frasco de molho de salada. A Administração de Medicamentos e Alimentos dos EUA exige que os produtos tenham uma declaração de alérgenos alimentares. Se o produto diz "contém trigo" no final da lista de ingredientes, o molho tem glúten. Se a declaração não estiver lá, o curativo ainda pode ter glúten, então continue lendo.
Veja a lista de ingredientes para o molho de salada. Se você vir trigo, centeio ou cevada ou trigo entre parênteses após um ingrediente, o molho contém glúten. Ingredientes comuns em molhos para salada que podem conter glúten são cor artificial, dextrina, especiarias moídas, aromas naturais, malte, vinagre de malte, farinha, molho de soja e amido alimentar.
Ligue para o fabricante de alimentos ou visite o site da empresa. Se você não conseguir determinar se um molho para salada contém glúten, o departamento de atendimento ao cliente do fabricante deve confirmar se o produto é isento de glúten ou não.
Dica
- Uma maneira fácil de evitar o glúten no molho para salada é para comprar curativos que dizem "sem glúten" no rótulo. Você também pode fazer o seu próprio com azeite, vinagre, sal, pimenta e ervas
Aviso
- Se você tem doença celíaca ou sensibilidade ao trigo e não tem certeza se um molho é sem glúten, é melhor evitar para evitar efeitos colaterais indesejados.
