As sementes de abóbora são nutritivas
As pepitas, ou sementes de abóbora, são sementes planas e esverdeadas rodeadas por uma casca branca. A semente e a casca são comestíveis. Eles são vendidos como lanches assados, ou você pode torrar o seu próprio. Pepitas também são usados na culinária mexicana. As sementes de abóbora são boas para você porque contêm gorduras, compostos vegetais naturais, fibras e nutrientes que são saudáveis para o coração e podem reduzir a inflamação
Proteína e Fibra
As sementes de abóbora são uma boa fonte de proteína e fibra. Seu corpo precisa de proteína para construir e reparar músculos e órgãos, além de proteína é necessária para o seu sistema imunológico. Fibra ajuda a manter seu sistema digestivo funcionando corretamente. As sementes de abóbora também são densas em energia, o que significa que elas fornecem muitas calorias. Uma onça de sementes de abóbora, que tem cerca de 1/4 de xícara, tem 158 calorias
Gorduras Saudáveis
As gorduras são essenciais para a produção de membranas celulares, e seu corpo pode usá-las como energia. Eles também ajudam seu corpo a absorver as vitaminas A, D, E e K. As sementes de abóbora são ricas em gordura total, e são uma excelente fonte de ácido graxo ômega-3, que é um tipo específico de gordura bom para a função cerebral e pode manter seu coração saudável, diminuindo o colesterol LDL, combatendo a inflamação e reduzindo a pressão alta. As mães grávidas e amamentando precisam de ácidos graxos ômega-3 para que os olhos e o cérebro de seus bebês se desenvolvam completamente.
Vitaminas e Minerais
As sementes de abóbora contêm vitamina K, essencial para a coagulação do sangue, e vitaminas do complexo B , que ajudam a obter energia dos alimentos que você come. Sementes de abóbora são ricas em minerais, incluindo zinco e magnésio. Você precisa de zinco para um sistema imunológico saudável e para a cicatrização de feridas. As mulheres grávidas precisam de zinco para o bebê se desenvolver normalmente. O magnésio ajuda a manter os ossos fortes e é necessário para o funcionamento normal dos músculos e do sistema nervoso. Sementes de abóbora também são ricas em ferro e potássio. Seus glóbulos vermelhos precisam de ferro para transportar oxigênio, e o potássio ajuda a manter os fluidos corporais em equilíbrio.
Óleo de Semente de Abóbora
As sementes de abóbora contêm compostos naturais de plantas chamados esteróis e fitoestrogênios, que são similares aos hormônios humanos. O óleo de sementes de abóbora tem quantidades concentradas de esteróis e fitoestrógenos que podem ajudar a aumentar os níveis de colesterol HDL. O colesterol HDL é o bom tipo de colesterol, e ter níveis mais altos de HDL é bom para o coração e os vasos sanguíneos.
Usando Sementes de Abóbora
Retire as sementes cruas de uma abóbora e as assar no forno, ou compre já torrado e embalado. Comê-los como um lanche, sozinho ou como ingrediente em mistura de trilha ou granola. Adicione as sementes de abóbora às saladas. Tente substituir sementes de abóbora picadas por sementes de girassol em receitas.
