Grãos integrais, frutas coloridas e outros alimentos nutritivos aumentam a saúde do fígado.
Seu fígado é o desintoxicante do seu corpo. Ele limpa o sangue proveniente de seu sistema digestivo, reduz os efeitos das toxinas e segrega a bile, um fluido digestivo que ajuda a decompor as gorduras. Também produz proteínas importantes para a coagulação do sangue. Uma dieta saudável pode ajudar a garantir que o seu fígado funcione normalmente e prevenir ou ajudar a controlar doenças relacionadas ao fígado. Se você tiver uma doença grave, discuta as mudanças na dieta com seu médico ou nutricionista com antecedência.
Frutas e vegetais
Frutas e legumes são os principais fornecedores de antioxidantes, como a vitamina C, beta-caroteno e licopeno. Antioxidantes aumentam a capacidade do seu corpo de resistir e curar de infecções e doenças, incluindo condições relacionadas ao fígado. Uma dieta rica em antioxidantes é vital para as pessoas propensas à doença hepática gordurosa não-alcoólica, diz o nutricionista Christen C. Cooper, uma doença que afeta uma estimativa de 20 para 40 por cento das pessoas nos países ocidentais. Frutas e legumes particularmente ricos em antioxidantes incluem bagas, frutas cítricas, tomates, folhas verdes escuras, brócolis e cenoura.
Grãos Integrais
Os cereais integrais fornecem mais antioxidantes do que grãos refinados e quantidades abundantes de carboidratos - a principal fonte de combustível para o fígado. Se você tem uma doença hepática grave, sua dieta deve conter grandes quantidades de carboidratos em proporção à proteína, de acordo com a National Library of Medicine. A doença hepática prejudica a capacidade do organismo de processar proteínas, e os carboidratos podem ajudar a evitar o declínio e a fadiga. Exemplos de alimentos integrais nutritivos incluem arroz integral, arroz selvagem, farinha de aveia, cevada em pó e 100 por cento de pão integral e massas.
Feijões e Lentilhas
Feijões e lentilhas são ricos em antioxidantes e pobres em gordura. Alimentos gordurosos podem piorar a saúde do fígado, causando inflamação. As gorduras também podem sobrecarregar o fígado se você tiver uma doença do fígado, diz Cooper, fazendo com que ela funcione muito. Feijões e lentilhas fornecem quantidades moderadas de proteína, em comparação com fontes de alta proteína, como carne, peixe e ovos. Uma xícara 1 / 2 servindo de feijão ou lentilha fornece cerca de 6 gramas de proteína. Três onças de carne bovina fornece mais de 23 gramas. Os portadores de doenças hepáticas devem procurar cerca de 1 gramas de proteína por quilograma de peso corporal diariamente, de acordo com a National Library of Medicine, ou menos em casos graves.
Leite com baixo teor de gordura e iogurte
Leite e iogurte com baixo teor de gordura fornecem carboidratos, menos proteína do que carnes e frutos do mar e quantidades valiosas de vitaminas do complexo B, nutrientes importantes para a saúde do fígado. Uma xícara de leite com baixo teor de gordura fornece cerca de 8 gramas de proteína, um dia adulto de fornecimento de vitamina B-12 e 45 por cento das necessidades diárias de riboflavina, ou vitamina B-2, de um adulto. Para benefícios antioxidantes e carboidratos adicionados, iogurte com baixo teor de gordura com frutas ou banana fatiada.
