As datas são uma boa fonte de fibras solúveis que reduzem o colesterol.
Ter altos níveis de colesterol LDL prejudicial à artéria é um problema sem sintomas. Como também é um sério fator de risco para doenças cardíacas - que é a causa número 1 de morte para as mulheres americanas, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças - é importante ficar de olho nos níveis de colesterol. As datas estão entre o punhado de alimentos que contêm beta-glucano, um tipo especial de fibra solúvel que é particularmente eficaz na redução do colesterol alto.
Datas - ou "doces da natureza", como eles têm sido habilmente apelidado - são densos, mastigáveis e ricamente doces. Seu baixo teor de água torna as tâmaras frescas uma fonte compacta de calorias, nutrientes e fibras, muito parecido com frutas secas. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, uma porção de 1/2 xícara de datas Deglet Noor picadas, ou cerca de 10 frutas sem caroço, fornece aproximadamente 210 calorias e 6 gramas de fibra, ou 24% do valor diário recomendado. Você terá cerca de 200 calorias e 5 gramas de fibra a partir de três datas Medjool, que são uma das maiores variedades disponíveis.
Beta-Glucan Fiber
As datas são altas em fibras solúveis, e uma quantidade substancial delas é na forma de beta-glucana. A fibra solúvel é geralmente conhecida por promover níveis saudáveis de colesterol, mas certos tipos - como pectina e beta-glucana - são mais eficientes na redução do colesterol alto. A fibra beta-glucana se dissolve no fluido para formar uma substância pegajosa que afeta o colesterol de várias maneiras. Adere ao colesterol nos alimentos e impede que seja absorvido. Os ácidos biliares produzidos pelo seu corpo para facilitar a digestão também contêm colesterol. O beta-glucano liga-se a estes ácidos e promove a sua excreção através dos resíduos. Seu corpo deve extrair o colesterol da corrente sanguínea para gerar mais bile digestiva, o que efetivamente reduz os níveis de colesterol
Níveis de colesterol
O alimento é responsável por contribuir com apenas 25% do colesterol no sangue, segundo a American Heart Association. . Seu corpo fabrica o resto. Dieta, nível de atividade, tabagismo e predisposição genética ajudam a determinar os níveis de colesterol. Seus níveis de colesterol total no sangue são considerados altos, começando em 200 miligramas por decilitro de sangue. Você tem colesterol alto - o que mais do que duplica o risco de doença cardíaca - quando os níveis sanguíneos totais atingem 240 miligramas por decilitro. Colesterol LDL - o tipo “ruim” que pode obstruir e danificar suas artérias quando os níveis sanguíneos estão altos - reflete o risco de ter um ataque cardíaco ou derrame. O colesterol LDL é limítrofe, começando em 130 miligramas por decilitro de sangue, alto em 160 miligramas por decilitro e muito alto começando em 190 miligramas por decilitro.
Considerações
