Você pode adicionar paus de canela à sua sobremesa favorita.
A canela é um tempero de culinária popular usado em uma variedade de culturas. Feita a partir da casca de certas espécies de árvores encontradas na China, Índia e Sudeste Asiático, a canela está disponível em pó, cápsula, extrato líquido ou formas de bastão. Não só canela sabor seus pratos favoritos, também é usado na medicina popular para tratar problemas médicos
Gosto
Paus de canela conferem melhor sabor aos alimentos em relação ao seu pó homólogo. Canela perde seu sabor ao longo do tempo, seja em pó ou na forma inteira. No entanto, canela em pó irá degradar mais rápido do que varas inteiras. Paus de canela também têm uma vida útil mais longa do que a canela em pó. Você pode guardar paus de canela por até um ano enquanto o pó de canela permanecerá fresco por aproximadamente 6 meses. Você pode usar um moedor de especiaria especialmente projetado ou um moedor de café para fazer canela em pó de seus palitos para adicionar ao assados e outros pratos
Decorações
Paus de canela também fazem uma decoração perfumada em torno de sua casa ou escritório. Embora você possa associar o cheiro de canela com o outono, você pode usar canela em pau o ano inteiro. Coloque paus de canela em um vaso pequeno para um purificador de ar agradável. Outra opção de desodorização é ferver os palitos de canela. Coloque-os em uma panela coberta com água. Deixe a água ferver e depois reduza o fogo. Deixe os pauzinhos de canela ferver durante cinco minutos para proporcionar um aroma maravilhoso em toda a sua casa.
Benefícios para a saúde
A canela tem vários benefícios potenciais para a saúde. O tempero pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue e colesterol em pessoas com diabetes tipo 2. Um estudo de 2003 em “Diabetes Care” examinou 60 pessoas com diabetes tipo 2. Os pesquisadores concluíram que 1 grama, 3 gramas ou 6 gramas de canela diariamente diminuíram os níveis séricos de glicose, triglicerídeos, colesterol LDL e colesterol total nos participantes do estudo. Canela também contém polifenóis, um tipo de antioxidante que pode proteger as células contra os danos dos radicais livres e prevenir doenças cardiovasculares. O cheiro de canela também pode ajudar a melhorar o estado de alerta mental
Precauções
Consulte seu médico antes de tomar canela para tratar ou prevenir problemas de saúde. O Centro Nacional de Medicina Complementar e Alternativa relata que a canela é segura para a maioria das pessoas ao tomar seis gramas ou menos diariamente por até seis semanas. No entanto, algumas pessoas podem experimentar uma reação alérgica. Um dos tipos mais comuns de canela, cassia canela contém cumarina, que impede o sangue de coagulação. Por causa disso, você não deve consumir grandes quantidades de cassia canela.
