Eu acertei o mais novo ponto quente da minha vizinhança, Claudette, para ver o que todo o burburinho era. (É assombrado durante todas as horas de abertura!) Este pequeno restaurante provençal encantador (veja como é engraçado!) Tem um excelente menu de bar que oferece uma lista saborosa de aperitivos, para não mencionar tanto rosé (o meu fav!).
Quer saber o que exatamente é um aperitivo? Esta bebida tipicamente alcoólica é seca, leve e usada para despertar o apetite. Beba antes de sua refeição e você se sentirá revigorado e pronto para comer.
Enquanto esperava pela minha mesa, experimentei a bebida exclusiva do restaurante, a Citron Claudette. Este pequeno gole cítrico é feito com Ricard, um licor francês com sabor de anis e xarope de limão super fresco. Tão saboroso! É a entrada perfeita para seu próximo jantar, então experimente esta receita fácil em casa. Bon santé!
Cidra de Claudette1 onça Ricard
1 xarope de limão de onça (receita abaixo)
Gelo
Refrigerante do clube
Adicione o Ricard e o xarope de limão em uma coqueteleira. Agite vigorosamente e despeje a mistura em seu copo favorito (como um copo) cheio de gelo. Adicione um pouco de refrigerante, mexa levemente e sirva.
Como fazer o xarope de limão:
Limões 8
500 gramas de açúcar
Água quente
Raspe três dos limões, deixando as raspas de lado. Em seguida, suco os restantes cinco limões, deixando o suco de lado. Combine o suco, as raspas e o açúcar em um recipiente de quart. Encha com água quente enquanto mexendo. Cubra e deixe esfriar na geladeira por um dia. Em seguida, coe a calda antes de usar.
