Quais São Os Benefícios Das Sobremesas?

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Como parte de uma dieta saudável, as sobremesas podem melhorar sua ingestão de nutrientes, humor e saúde.

Não é segredo que a maioria dos americanos consome alimentos açucarados e gordurosos. excesso - mas isso não significa que uma dieta saudável não pode conter sobremesas. Sobremesas podem melhorar seu bem-estar físico e emocional de várias maneiras, se você abordá-los corretamente. Aprender mais sobre essas vantagens pode levá-lo a se sentir menos culpado por se entregar a doces, permitindo que você coma seu bolo e aproveite-o também. Para uma orientação específica, procure orientação de um nutricionista registrado.

Melhor controle de peso

Em um estudo publicado em "Esteróides" em março de 2012, 195 adultos obesos consumiram uma dieta pobre em carboidratos ou uma dieta contendo a mesma quantidade de calorias mas incluiu uma sobremesa açucarada como parte de um café da manhã rico em proteínas e rico em carboidratos diariamente. Embora ambos os grupos tenham perdido quantidades semelhantes de peso, ou cerca de 33 libras, nas primeiras 16 semanas, os dietistas de baixo carboidrato ganharam significativamente mais peso 16 semanas depois do que os participantes que comeram sobremesas. "A maioria das pessoas simplesmente recupera o peso, não importa em que dieta estejam", disse a doutora Daniela Jakubowicz - uma das pesquisadoras-chefe do estudo da Universidade de Tel Aviv em entrevista ao "New York Times". “Mas se você come o que gosta, diminui os desejos. O bolo - um pedaço pequeno - é importante. ”

Better Moods

As sobremesas também podem influenciar positivamente o seu humor. Alimentos ricos em carboidratos fazem com que seu cérebro produza serotonina e triptofano - substâncias químicas que promovem o bem-estar emocional, diz Aveen Bannon, nutricionista consultor e fundador do The Dublin Nutrition Centre. Como os sentimentos positivos provavelmente serão curtos e seguidos por um "choque" se você consumir apenas fontes refinadas de carboidratos, como biscoitos ou doces, escolha sobremesas que contenham fontes complexas de carboidratos, como pudim de arroz integral ou sobremesas com alimentos que promovem o controle do açúcar no sangue, como alimentos ricos em fibras e ricos em proteínas. O chocolate também desencadeia um humor positivo, diz Bannon, porque contém teobromina - uma substância natural que estimula as sensações de prazer. O chocolate amargo é particularmente rico em teobromina.

Maior ingestão de nutrientes

Embora as sobremesas variem significativamente em relação ao conteúdo nutricional, você pode colher uma variedade de benefícios comendo os corretos. O Centro Médico da Universidade do Kansas recomenda opções contendo frutas e vegetais, como tortas de abóbora ou frutas e smoothies de frutas frescas. Para evitar excessivos açúcares adicionados, incorporar frutas frescas ou congeladas em vez de variedades açucaradas. Vegetais e até mesmo frutas adoçadas, no entanto, fornecem antioxidantes, que promovem forte função imunológica, e fibras, que promovem a saúde digestiva, controle do apetite e níveis positivos de colesterol. Cheesecakes, parfaits e smoothies feitos com leite desnatado ou iogurte fornecem quantidades valiosas de proteína e cálcio, menos a gordura saturada inflamatória predominante no leite com alto teor de gordura e sorvete. Para adicionar fibras, vitaminas e minerais a produtos de panificação, substitua algumas ou todas as farinha refinada exigida por receitas com 100% de farinha integral.

Calorias e Glicose

Seu corpo e cérebro dependem de calorias e glicose como energia. Esta é uma das razões pelas quais a dieta aumenta o risco de letargia, pensamentos nebulosos, desejos por comida e compulsão alimentar, de acordo com a National Eating Disorders Association. Comer uma sobremesa rica em carboidratos pode ajudar a reduzir a sensação de privação física depois de pular ou ficar muito tempo entre as refeições. Para manter o controle duradouro do açúcar no sangue, no entanto, comer refeições equilibradas e lanches ao longo do dia e escolher principalmente fontes de carboidratos nutritivos, como grãos integrais, é o ideal. Se o seu apetite é baixo, devido ao estresse, doença ou outros fatores, sobremesas fornecem uma maneira útil de consumir grandes quantidades de calorias. E se comer alimentos sólidos é difícil e seu peso é baixo, beber sobremesas altamente calóricas, como milk shakes, pode ajudar. Se você perdeu o apetite devido a uma doença, o consumo de fontes de carboidratos açucarados e com baixo teor de nutrientes é muito mais saudável do que consumir nada.