Uma lata de atum fornece uma porção de carne saudável e conveniente para o coração.
Essa lata de atum na despensa é mais do que apenas uma refeição rápida. opção de refeição sem cozimento. Rico em proteínas, ferro e gorduras saudáveis, o atum em conserva oferece os mesmos benefícios nutricionais que outras carnes. Apenas uma lata de atum fornece a maioria de suas porções de carne recomendadas para o dia
Sobre o Atum Enlatado
Juntamente com carne, feijão e outros peixes, o Departamento de Agricultura dos EUA classifica o atum em conserva como alimento protéico. As mulheres entre as idades de 31 e 50 anos devem consumir 5 onças desses alimentos por dia. Uma lata de atum escorrida contém entre 3 a 4 onças de carne. Alguns fabricantes adicionam menos peixe e mais água ou óleo às latas, causando essa variação. Três onças de atum enlatado drenado fornece 22 gramas de proteína, 0,7 gramas de gordura e 1,3 miligramas de ferro.
Comparação nutricional
O atum em lata é um alimento proteico com baixo teor de gordura. Carne moída e atum contêm quantidades semelhantes de proteína, no entanto, 3 onças de carne moída cozida contêm 12 gramas de gordura. Atum enlatado também se acumula nutricionalmente contra opções de carne mais saudáveis. Uma porção de 3 onças de atum e meia porção de peito de frango picado fornecem aproximadamente 22 gramas de proteína. Peito de frango picado é ligeiramente maior em gordura, igual a 2,5 gramas de gordura por porção de meia xícara.
Porções semanais de peixe
O USDA recomenda que 8 onças de suas porções de carne por semana provenham de peixe. Os peixes são uma fonte de ácidos graxos ômega-3, que diminuem a inflamação e protegem o coração e os vasos sanguíneos. Peixes gordurosos, como o atum, são boas fontes de ácidos graxos ômega-3. O atum albacora fornece níveis mais elevados de gorduras omega-3 do que outras variedades de atum.
Sugestões
O atum enlatado é um alimento versátil e rico em proteínas que pode ser apreciado em muitas refeições. Pare a maionese e faça uma salada de atum mais leve misturando atum enlatado com maçãs picadas e um pouco de molho vinagrete. Adicione uma lata de atum ao feijão, legumes e tempero de taco para um recheio de burrito. Para um jantar rápido, cubra um prato de massa de trigo integral com atum, legumes picados e um pouco de azeite. A maioria das mulheres pode gostar de atum enlatado como parte de uma dieta saudável, mas as mulheres grávidas ou amamentando têm preocupações especiais com relação ao teor de mercúrio em certos peixes. O atum light enlatado é um peixe com baixo teor de mercúrio, no entanto o atum voador contém níveis ligeiramente mais elevados. Se estiver grávida ou a amamentar, limite o seu consumo de atum voador a um máximo de 6 onças por semana.
