A erva-mate é tradicionalmente fabricada em cabaças.
Você precisa de algo novo para abrir os olhos de manhã - o café simplesmente não está mais cortando. E as folhas da árvore Ilex paraguariensis, preparadas e servidas sobre gelo? Os proponentes da erva-mate afirmam que o chá lhe dará o café da cafeína sem o acidente inevitável. Uma xícara de mate tem metade da cafeína do café, então você pode dizer ao seu médico que você realmente está reduzindo sua dose de estimulantes. O chá também tem uma alta porcentagem de um antioxidante chamado ácido clorogênico, que pode ser bom para a saúde do seu coração. O mate é fácil de preparar em cabaças tradicionais ou em prensas francesas. Sirva o chá sobre o gelo para uma bebida refrescante e fria.
Preparação Tradicional
Encha uma cuia de acasalamento aproximadamente até a metade com folhas de chá soltas. Coloque a mão sobre a abertura da cabaça e agite-a vigorosamente - para cima e para baixo, depois para o lado - para trazer os caules e as folhas maiores para a superfície. As partículas maiores criarão um filtro natural. Dê uma sacudida final na cuia para levar o chá para um dos lados do recipiente.
Coloque a cuia na sua mão para manter as folhas de chá ao lado. Coloque uma bombilla ou palha de metal no topo das folhas. Despeje algumas colheres de sopa de água fria pelo lado de fora da palha para umedecer as folhas. Despeje água quente no canudo para encher a cabaça quase até o topo.
Coloque a cabaça na geladeira por várias horas para ficar íngreme e gelar. Despeje o chá através de um filtro em um jarro. Após várias horas de preparo, o parceiro será bastante forte. Dilua o chá com água fria e cubos de gelo. Junte o açúcar e o leite para adoçar o chá gelado a gosto.
Imprensa francesa
Despeje 1 colher de sopa de mate solto por 8 onças de água na tigela da imprensa francesa. Umedeça as folhas com algumas colheres de água fria.
Despeje a água morna sobre as folhas para encher a imprensa francesa. A temperatura da água deve idealmente ser 150 graus Fahrenheit. Coloque o topo na prensa e deixe o chá subir por até 10 minutos.
Pressione o êmbolo para forçar as folhas de chá para a parte inferior da prensa. Despeje o mate em uma jarra e leve à geladeira por várias horas. Sirva o chá sobre o gelo.
Itens que você precisará
- Folhas de chá a granel
- Cabaça
- Bombilla
- Filtro
- Jarro
- imprensa francesa
Aviso
- Algumas pesquisas sugerem que o consumo excessivo de erva-mate pode aumentar o risco de câncer, de acordo com a Mayo Clinic. Consulte o seu médico antes de consumir quaisquer suplementos de ervas, incluindo mate.
