Essas belezas picantes também são potências no departamento de nutrição.
Sinta-se como apimentar as coisas? Polvilhar pimenta caiena em seu próximo prato não só aquecerá as coisas um pouco, mas você também obterá todos os seus benefícios nutricionais extras, incluindo melhor digestão e um metabolismo potencializado. Claro, pode parecer intimidante adicionar um dos pimentos mais quentes do mundo em sua dieta, mas nunca tema, é mais simples do que parece!
Fresco
A pimenta caiena fresca é a pimenta vermelha brilhante, longa e pontuda com a qual estamos mais familiarizados. É tão comum nos dias de hoje que você pode encontrá-lo facilmente na seção de produtos da sua mercearia. Esta forma de pimenta de Caiena é super fácil de usar: basta cortá-la com uma faca afiada. É recomendável usar luvas de borracha, pois o suco das pimentas pode ficar na ponta dos dedos por várias horas… tornando perigoso esfregar os olhos acidentalmente ou lamber um pouco da cobertura da ponta do dedo! Polvilhe as fatias finas em qualquer coisa que você sentir como adicionar um pouco de calor.O sabor brilhante e picante de pimenta caiena ajuda a fazer molhos, salsas, peixes e carnes grelhadas pop com sabor.
Seco
Pimentos Cayenne também podem ser encontrados secos e inteiros, embora essas guloseimas picantes são mais comumente encontradas em mantimentos étnicos, como o seu supermercado local asiático ou mexicano. Deixar cair um - ou mais, se você estiver se sentindo aventureiro - em sua receita padrão de chili é uma maneira rápida e simples de fazer sua próxima contribuição de potluck um pouco mais de fogo. Ao usar pimenta caiena seca, você não precisa se preocupar tanto com a coloração dos dedos. Este formulário é mais adequado para pratos que têm que ferver ou ensopado por algum tempo.
Em pó
O pó de pimenta caiena pode ser encontrado em qualquer supermercado. Cuidado, porém ... feito a partir de pimenta caiena seca, este pó vermelho brilhante embala um wallop. Use-o com moderação e adicione-o pouco a pouco ao seu prato para ter certeza de que você não o fará acidentalmente! Cayenne em pó pode ser usado como um substituto para pimenta caiena fresca ou seca quando você não os tem disponíveis. O sabor e a apresentação não serão os mesmos, mas o calor certamente é!
Benefícios para a saúde
Se você pensou que Caiena era bom apenas para adicionar um pouco de calor a um prato, você está em uma surpresa. É uma rica fonte de vitaminas A e C, bem como minerais essenciais. Comer apenas uma pequena quantidade de pimenta caiena pode fornecer níveis suficientes de ferro, cobre, zinco, potássio, manganês, selênio e magnésio. Pimenta caiena também tem sido associada com a redução do peso, facilitando o congestionamento, diminuindo os níveis de colesterol e aumentando o metabolismo. Então, não é apenas o tempero comum do dia-a-dia.
