Uma confecção excelente, única e fácil. Se você fizer apenas uma coisa na Páscoa, faça isso. Faz um grande presente!
ingredientes
- 4 – 6 matzoh sem sal
- 1 cup (2 sticks) manteiga sem sal ou margarina sem sal Passover
- 1 cup com açúcar mascavo
- 3 / 4 xícara de chocolate picado ou chocolate meio amargo
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira grande (ou duas menores) completamente com papel alumínio. Cubra a parte inferior da folha com papel manteiga - no topo da folha. Isso é muito importante, pois a mistura fica pegajosa durante o cozimento.
- Forre a parte inferior da assadeira uniformemente com os matzós, cortando peças extras, conforme necessário, para encaixar em qualquer espaço.
- Em uma panela de fundo pesado, misture a manteiga ou a margarina e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver (cerca de 3 para 2 minutos). Ferva por 4 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e despeje sobre o matzoh, cobrindo completamente.
- Coloque a assadeira no forno e reduza imediatamente o fogo para 350 ° F. Asse por 15 minutos, verificando a cada poucos minutos para se certificar de que a mistura não está queimando (se parece estar dourando muito rapidamente, retire a panela do forno, abaixe o fogo para 325 ° F, e substitua a panela).
- Retire do forno e polvilhe imediatamente com o chocolate picado ou batatas fritas. Deixe repousar por 5 minutos, depois espalhe o chocolate derretido sobre o matzoh. Enquanto ainda estiver quente, divida em quadrados ou formas estranhas. Frio, ainda na frigideira, no congelador até ficar pronto.
Receita cortesia de Um Tesouro de Fermento Judaico.
