O peixe fornece gorduras omega-3 essenciais sem afectar grandemente os seus níveis de açúcar no sangue.
Comer muitos alimentos que causam picos nos níveis de açúcar no sangue pode torná-lo mais propenso a se tornar obeso ou desenvolver condições de saúde, como doenças cardíacas ou diabetes. Mas com um pouco de planejamento, você pode obter todos os seus nutrientes essenciais seguindo uma dieta cheia de alimentos saudáveis que não causam o aumento dos níveis de açúcar no sangue.
Proteína magra
Os alimentos que contêm principalmente proteínas magras não aumentam os níveis de glicose no sangue e podem ajudar a limitar esses pontos quando ingeridos juntamente com alimentos que contenham carboidratos para aumento de açúcar no sangue. Opções saudáveis incluem peixe e frutos do mar, frango de carne branca sem pele ou peru e produtos de soja. Os produtos lácteos com baixo teor de gordura podem ser consumidos com moderação, mas estes contêm alguns açúcares naturais para que possam ter mais efeito sobre os níveis de açúcar no sangue.
Gorduras Saudáveis
Embora as gorduras normalmente não causem picos nos níveis de açúcar no sangue, as gorduras saturadas e trans não são saudáveis porque aumentam o risco de colesterol alto e doenças cardíacas. No entanto, você precisa incluir algumas gorduras insaturadas saudáveis em sua dieta. Obtenha as gorduras essenciais omega-3 a partir de frutos do mar e sementes de linhaça e considere a adição de pequenas quantidades de nozes, sementes e abacates à sua dieta, uma vez que estas são fontes nutritivas de gorduras monoinsaturadas.
Alimentos ricos em fibras
Como a fibra dietética não é digerível, ela não eleva os níveis de glicose no sangue. Carboidratos que são ricos em fibras são digeridos mais lentamente, tornando os picos nos níveis de açúcar no sangue menos prováveis. Feijão, aveia feita com aveia em flocos ou aveia cortada em aço, nozes e vegetais sem amido são boas opções para alimentos ricos em fibras nutritivos que provavelmente não causam grandes aumentos no açúcar no sangue.
Alimentos de baixo índice glicêmico
Quando você come carboidratos, escolha aqueles que estão com o índice glicêmico baixo, que mede quanto um alimento aumenta os níveis de açúcar no sangue depois de comê-lo. Alimentos com um IG de 55 ou menos são considerados baixos no índice glicêmico, e alimentos com um GI de 70 ou acima são considerados altos. Opções nutritivas incluem toranja, maçãs cruas, cenouras cruas, feijões, nozes, leite desnatado, laranjas, mangas, uvas, kiwi, pêssegos, ameixas, peras, cevada, trigo, milho e ervilhas.
