Faça o seu próprio molho de tomate em casa com esta receita fácil.
Se as suas refeições incluem alguma forma de massa ou pizza (admita, eles fazem - ei, não há vergonha em fazer alguns muffins de pizza no jantar), então você precisa desse molho de tomate caseiro simples em sua vida. É mais fresco do que o material comprado em loja, você vai dominá-lo num piscar de olhos, e nunca mais vai olhar para os tomates enlatados da mesma maneira.
O que você precisará:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 / 2 cebola amarela grande, finamente picada
- Dentes de alho 4, picados
- 1 (28-onça) pode de tomates de ameixa inteiros, descascados
- 1 sal do teaspoon
- 1 / 4 colher de chá de pimenta preta esmagada
- 1 colher de chá de orégano seco
- pitada de açúcar
- 1 / 2 copo cheio de folhas de manjericão, rasgado
- Finamente pique a cebola amarela e pique o alho até que as peças tenham aproximadamente o tamanho da foto acima.
- Aqueça o azeite de oliva sobre uma chama média-alta e adicione as cebolas em cubos. Cozinhe até que as cebolas se tornem translúcidas - sobre 5 para 7 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
- Despeje os tomates enlatados para a mistura - sucos e tudo.
- Usando sua espátula, lentamente esmague os tomates contra o lado e o fundo da panela. Adicione o sal, pimenta, orégano seco e açúcar. Mexa algumas vezes, reduza para ferver e cozinhe coberto por 30 minutos, ou até que o molho tenha reduzido um pouco e engrossado. Neste ponto, prove o molho e ajuste o tempero.
- Depois de 30 minutos, misture as folhas de manjericão e sirva. Vejo? Isso não foi tão difícil quanto você pensou que seria.
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