Ovos mexidos e bacon servem para um café da manhã simpático a Atkins.
Quando você muda seu plano alimentar para um que não estimula carboidratos, o café da manhã pode ser um hora complicada do dia. Não será mais um bagel, pedaço de torrada ou pilha de panquecas - grão integral ou não - ser suficiente. A dieta de Atkins, criada pelo Dr. Robert Atkins em 1972, evita os carboidratos em favor de um maior consumo de gordura e proteína, alegando que, sem carboidratos, seu corpo muda para a gordura como sua principal fonte de combustível. Uma vez que você passe da mentalidade de que o café da manhã precisa incluir farinha de aveia, torrada ou cereal, existem muitas opções satisfatórias.
Tudo sobre ovos
Com menos de meio grama de carboidratos, um ovo se encaixa na Atkins plano de dieta, particularmente na fase 1, o que limita a 20 carboidratos líquidos por dia. Os ovos podem ser preparados de várias maneiras, incluindo mexidos, fritos, escalfados, cozidos ou muito fáceis, para adicionar alguma variedade da manhã à manhã. Crie um quiche ou frittata sem crosta, ou assar em uma lata para um café da manhã compacto. Ambos os ovos e ovos brancos são baixos em carboidratos, mas se você está preocupado com a gordura saturada, tenha cuidado com as gemas - todos os 1,6 gramas de gordura saturada de um ovo estão localizados lá. Atkins promove uma maior ingestão de gordura, mas se você elevou o colesterol LDL ou outros fatores de risco para um ataque cardíaco ou derrame, limite o consumo de ovos a dois por semana, recomenda o UCSF Medical Center. No entanto, aqueles que tomam uma estatina podem comer ovos diariamente.
Encontrando uma melhor carne para o café da manhã
Complemente seu café da manhã à base de ovo com um lado de bacon, mas faça isso com cautela. Uma onça de bacon tem zero carboidratos, mas contém 254 calorias, de acordo com o USDA, assim como 28 gramas de gordura. O bacon da Turquia, no entanto, contém apenas 64 calorias e 4,5 gramas de gordura por onça, tornando-a uma opção mais inteligente e benéfica para os carboidratos. Não sinta a necessidade de aderir às tradicionais carnes matinais - em vez de salsicha ou presunto altamente processados, pique alguns peitos de frango desossados e sem pele ou costeletas de porco magras e jogue-os em uma omelete para uma refeição repleta de proteínas. > Não se esqueça dos seus legumes
Você pode não pensar no café da manhã como a hora do dia para os legumes, mas os vegetais sem amido são um dos pilares da dieta Atkins. Adicione vegetais com baixo teor de carboidratos, como espinafre, abobrinha e brócolis às omeletes. Evite vegetais ricos em amido, como batatas e milho, em favor de opções com menos carboidratos, como bok choy, cogumelos e couve-flor. Regar o seu pequeno-almoço com vegetais irá ajudá-lo a sentir-se saciado sem adicionar muitos carboidratos à sua refeição matinal.
Fruta, Laticínios e Grãos
Quando atingir a fase 2 da dieta de Atkins, pode acrescentar fruta , nozes e laticínios até 25 a 45 carboidratos líquidos por dia. Carboidratos líquidos são determinados subtraindo a quantidade de fibra em um produto alimentar do número total de carboidratos. Portanto, você pode adicionar itens como 2 por cento de queijo cottage, que tem 4,1 líquidos de carboidratos por meia xícara; mirtilos, com 4.1 carboidratos líquidos por quarto de xícara; e melão ou melão, com 3,5 carboidratos líquidos por quarto de xícara. Depois de atingir a fase 3 da dieta, você pode consumir de 50 a 70 carboidratos líquidos diariamente e incluir grãos com pouco carboidrato nas refeições matinais, como aveia ou arroz integral.
Pensando fora da caixa de café da manhã
