Suco de melancia fresco é dado o tratamento de tequila aqui para o último coquetel refrescante de verão. O suco é fácil de fazer, mas não se mantém bem, portanto faça apenas o máximo que puder usar em um ou dois dias. O sal do chile dá um toque de despertar, mas você pode pular se quiser algo puramente bonito em rosa.
ingredientes
- Sal do Chile, para revestimento de aro de vidro e aromatizante
- Gelo
- 4 ou 5 coentro raminhos
- 2 onças suco de melancia (Para fazer o suco de melancia, colher a carne de uma melancia sem sementes madura, bata no liquidificador até liquefeito, e coe-o através de uma peneira de malha fina. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por não mais do que um dia ou dois.)
- 2 onças 100 por cento de tequila de agave, de preferência em branco
- 1 onça suco de limão espremido na hora
- 1 / 2 xarope de agave em pó
Xarope de agave
- 1 cup agave néctar
- 1 xícara de água morna
Misture e passe por uma peneira de malha fina em um recipiente de vidro com um topo hermético. Guarde na geladeira. Deve durar indefinidamente.
Sal do Chile
- 4 colheres de sopa de sal kosher
- 1 colher de sopa de paprika doce
- 1 colher de sopa de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de pó de chile
Em uma tigela pequena, misture o sal, a páprica, a pimenta-caiena e a pimenta em pó, misturando bem.
Instruções
Brasão da borda de um copo de 10-onça com o sal, em seguida, encha o copo com gelo. Coloque 3 ou 4 dos raminhos de coentro e uma pitada de sal em uma coqueteleira e misture com um muddler ou uma colher de pau. Encha o agitador com gelo, adicione o suco de melancia, tequila, suco de limão e xarope de agave e agite vigorosamente. Coe no copo. Decore com o raminho de coentro restante e sirva.
Receita cortesia de Tacolicious.
