Nós começamos a colher do blogger do alimento (e do autor novo do livro de receitas!) Gina Homolka de Skinnytaste.
É difícil fazer com que a comida saudável tenha um bom sabor, mas, de alguma forma, a criadora de Skinnytaste, Gina Homolka, faz com que os jantares de bom gosto pareçam francamente indulgentes. Para celebrar o lançamento de seu novo (e primeiro!) Livro, nos sentamos com o blogueiro de culinária de Nova York por quinze minutos:
Como você começou a se tornar um blogueiro de culinária?
GH: Enquanto tentava perder alguns quilos, comecei a experimentar emagrecer minhas receitas favoritas e comecei um blog para compartilhar essas receitas. Eu nunca sonhei que tantas pessoas realmente tentariam apreciá-las.
Seu café da manhã habitual:
GH: O café é uma obrigação - então um smoothie verde, torradas de abacate ou um ovo cozido com um pedaço de fruta.
Sua trilha sonora de cozinha ideal:
GH: Depende totalmente do meu humor, mas adoro cozinhar com o The Lumineers ao fundo.
Prazer culpado:
GH: Um copo de Pinot Noir
Utensílio de cozinha que você não pode viver sem:
GH: Uma boa faca de chef
Utensílio de cozinha que você raramente usa:
GH: Acabei de comprar um helicóptero no QVC e ele ainda está na caixa em que entrou…
Um alimento que você poderia comer para sempre:
GH: abacate
Comida que você não come:
GH: Feijão Lima
Indulgência que você está atualmente desejando:
GH: Peito de pato grelhado
Última refeição na Terra:
GH: Uma difícil! Estou indo com um vitelo picado fina, à milanesa e frito com rúcula, limão e parmesão raspada no topo.
Receita que você aprecia:
GH: Ensopado de rabada da minha mãe
Receita do livro que você mais deseja que os leitores façam:
GH: Forno de Leitelho Frango “Frito” - é um dos meus favoritos!
Restaurante que te impressionou tanto que você não pode parar de recomendá-lo:
GH: Buddakan no Meat Packing District de Nova York tem incríveis pratos asiáticos de fusão
Receita no livro que melhor reflete sua personalidade:
GH: Lasanha de abobrinha - é reconfortante, quente e queijo sem a culpa.
Qualquer receita recente falha?
GH: Polenta de abóbora, ainda tentando acertar.
Qual é o seu jantar 20 minuto a minuto:
GH: Salmão Sriracha com macarrão de abobrinha (está no livro de receitas!)
Um ingrediente que você poderia fazer sem:
GH: Trufas
Um ingrediente que você não pode parar de usar:
GH: Zoodles!
Que conselho você tem para as pessoas que estão aprendendo a cozinhar sozinhas em casa?
GH: Seguir uma receita testada é um ótimo lugar para começar. Não tenha medo de cometer erros - você apenas aprenderá com eles.
Quem são dois dos seus blogueiros de comida favoritos e por quê:
GH: Jessica do quão doce é - adoro tanto o blog dela quanto a Jessica como amiga. Ela é super criativa na cozinha e nunca se leva também a sério. Depois, há Sandy of The Reluctant Entertainer - Sandy é uma daquelas pessoas que faz você querer se tornar uma pessoa melhor. Ela não apenas compartilha receitas e dicas de entretenimento, mas também nos lembra da importância de nos conectarmos com outras pessoas quando as convidamos a entrar em casa para compartilhar uma refeição.
Gina Homolka é o autor de The Skinnytaste Cookbook e criador de Skinnytaste.com
