Quais São Os Benefícios Para A Saúde De Uma Colher De Sopa De Azeite Diariamente?

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O azeite é perfeito para saladas, mas também pode cozinhar com ele.

Azeite é uma forma vegetal de gordura líquida. Enquanto o som de adicionar mais gordura à sua dieta pode horrorizá-lo, não seja muito rápido para julgar. A gordura do azeite é predominantemente monoinsaturada, com um toque de gorduras poli-insaturadas lançadas na mistura também - você pode conhecê-las como MUFAs e PUFAs. Essas gorduras boas são realmente benéficas para a saúde, especialmente para o coração.

Melhor taxa de colesterol

Quase 75% dos 13,5 gramas de gordura em uma colher de sopa de azeite de oliva são monoinsaturados. Esta gordura saudável reduz sua lipoproteína de baixa densidade ou o colesterol LDL nocivo. Ele vai além dessa tarefa e ajuda a manter - e possivelmente aumentar - sua lipoproteína de alta densidade, ou colesterol HDL saudável, explica Katherine Zeratsky, nutricionista da Mayo Clinic. Isso é benéfico para os seus níveis de colesterol, além de que você terá um risco menor de desenvolver doenças cardíacas mais tarde na vida.

Menor açúcar no sangue

Pesquisadores na Espanha conduziram um estudo para determinar se as gorduras monoinsaturadas podem melhorar o sangue níveis de glicose. Publicado no "Journal of American College of Nutrition", o estudo constatou que, no final do período de 28 dias, os participantes melhoraram a resposta à insulina. A insulina é o hormônio que puxa a glicose, ou açúcar, para as células. Mas se você é pré-diabético ou tem diabetes tipo 2, você pode não ter insulina suficiente em seu corpo ou seu corpo pode ter problemas para usá-lo. Incluindo mais alimentos ricos em gorduras monoinsaturados em sua dieta, como o azeite, pode reduzir sua glicose no sangue e ajudá-lo a permanecer em um nível saudável entre 70 e 100 miligramas por decilitro.

Diminuição da pressão arterial

Um estudo publicado em 2006, no “American Journal of Clinical Nutrition”, analisou a relação da gordura com a pressão arterial. Os participantes foram designados para planos de dieta ricos em gorduras boas ou planos de dieta ricos em gorduras ruins, como gorduras saturadas. Aqueles em um plano de dieta rica em MUFA tinham 23% de suas calorias de MUFAs e 6% de PUFAs. No final do estudo de três meses, os seguidores da dieta MUFA baixaram uma média de dois pontos da sua pressão arterial sistólica - o número no topo. Sua pressão arterial diastólica - o número na parte inferior - caiu quase quatro pontos. Os pesquisadores também descobriram que as boas gorduras não tinham nenhum benefício quando compunham mais de 37% das calorias. Não se preocupe em obter muito MUFAs e PUFAs de uma colher de sopa de azeite. Essas gorduras boas respondem por 101 das calorias em uma colher e ocupam apenas 6% de sua ingestão calórica se você seguir uma dieta diária de 1.600 calorias.

Outras Considerações

MUFAs e PUFAs não têm uma recomendação específica , mas a maioria de sua permissão de gordura deve vir deles. Vinte a 35% de suas calorias podem vir de gordura. Se você seguir uma dieta diária de 1.600 calorias, precisará de 320 a 560 calorias de gordura ou de 35 a 62 gramas - a gordura tem 9 calorias por grama. Apesar de ter um pouco de azeite a cada dia é certamente benéfico para sua saúde, muito pode aumentar rapidamente a sua ingestão calórica. Uma colher de sopa de azeite tem um total de 120 calorias, todas provenientes de vários tipos de gordura. Se derramar e derramar azeite diretamente da garrafa, você pode adicionar mais calorias ao seu prato do que você imagina. Você não precisa se limitar a apenas 1 colher de sopa por dia. De acordo com ChooseMyPlate.gov, as mulheres podem ter até 5 a 6 colheres de chá de óleo por dia, o que é cerca de 2 colheres de sopa.