Uma tigela de cereais fortificados pode ajudá-lo a satisfazer suas necessidades de ferro do dia.
Na próxima vez, você será tentado a sair correndo sem tomar café da manhã, pense nisso - as pessoas que tomam o café da manhã tendem a se concentrar melhor, ter níveis mais baixos de colesterol, ingerir mais vitaminas e minerais em sua dieta e pesar menos do que as pessoas que não tomam café da manhã. O cereal matinal fortificado com ferro pode ser uma maneira nutritiva de se abastecer durante o dia, especialmente se você escolher um que não esteja cheio de açúcares adicionados.
Necessidades de Ferro para Mulheres
As mulheres precisam de mais ferro do que os homens - com ingestão dietética recomendada de 18 miligramas por dia em comparação com 8 - tornando mais provável que eles se tornem deficientes em ferro, especialmente se eles experimentam períodos intensos. Estas necessidades aumentam ainda mais durante a gravidez para 27 miligramas por dia. Comer um cereal enriquecido com ferro no café da manhã é uma maneira fácil de aumentar sua ingestão de ferro, mesmo se você for vegetariano, já que alguns cereais são fortificados com 100% do ferro necessário para o dia.
Cereais Fortificados vs. Suplementos
O cereal fortificado com ferro é uma maneira muito mais agradável de aumentar a quantidade de ferro em sua dieta do que os suplementos. É bom gosto e atende a outras necessidades de nutrientes, bem como aqueles para o ferro. Suplementos de ferro, por outro lado, tendem a ser bastante desagradáveis e podem causar efeitos colaterais, incluindo dores de estômago, náusea, diarréia, vômitos e constipação, devido à grande quantidade de ferro que contêm. Se você come regularmente cereais matinais fortificados com ferro, é menos provável que você se torne tão deficiente em ferro que precise de suplementos, especialmente se escolher um dos cereais com 100% do valor diário do ferro e comer outros alimentos ricos em ferro.
Aumentando a Absorção de Ferro
Os cereais fortificados com ferro contêm ferro não heme, que não é tão bem absorvido quanto o tipo de ferro encontrado nas carnes. Para obter o máximo de benefícios de seu cereal enriquecido com ferro, você deve ingeri-lo junto com algo que contenha vitamina C. Um estudo publicado no "British Journal of Nutrition" em 2011 descobriu que pessoas que comem cereais enriquecidos com ferro juntamente com frutas kiwi , que são ricos em vitamina C, foram capazes de aumentar suas reservas de ferro mais do que pessoas que comeram seu cereal com bananas.
Escolhendo o cereal certo
MayoClinic.com recomenda que você escolha um cereal que contenha menos de 120 calorias, menos de 5 gramas de açúcar e pelo menos 3 gramas de fibra, preferivelmente 5 gramas ou mais, por porção. Certifique-se de verificar o tamanho da porção, pois isso pode variar muito dependendo do cereal, variando de 1/2 xícara a 1 xícara ou mais. Limitar-se a uma dose ajudará você a permanecer dentro de suas metas diárias de calorias.
