Adicionar uma banana a batidos de proteína pode ajudar a reduzir uma textura granulada.
Shakes de proteína são uma ótima maneira de obter proteína extra e completar uma dieta saudável ou até mesmo substituir uma refeição para perda de peso. Mas se o shake é granulado e gosto ruim, você provavelmente não vai ficar com o seu novo hábito saudável e que o recipiente de proteína em pó pode ir para o lixo. Conhecer alguns truques irá ajudá-lo a criar um cremoso e delicioso shake de proteína todas as vezes.
Misture completamente
Quando você está misturando um shake de proteína, a ordem para adicionar os ingredientes e a maneira de misturá-los é significativa. Sempre que possível, use um liquidificador para misturar o seu shake. Ele garante que todos os ingredientes sejam bem quebrados e dispersará os grânulos de proteína uniformemente no shake. O site da Food Network observa a colocação do leite no liquidificador primeiro, seguido do pó no topo. Se o pó estiver no fundo do liquidificador, pedaços podem se acumular na parte inferior e lateral do liquidificador e podem deixar a textura menos do que o desejável. Outra alternativa é colocar o leite, ligar o liquidificador e, em seguida, adicionar gradualmente o pó de proteína no liquidificador correndo através do pequeno orifício na parte superior da tampa do liquidificador.
Tipos de líquido
Se um shake de proteína granulada desencoraja você de beber, tente usar um leite diferente ou adicionar iogurte. Usar a água com o seu pó de proteína tenderá a tornar a agitação mais fina, rala e com textura. Às vezes o leite sem gordura pode fazer shakes aquosos e granulosos também. Se usar leite magro, tente substituir 1/3 do volume total de líquido por iogurte sem gordura ou grego. Como o iogurte é uma boa fonte de proteína, você ficará com poucas calorias, muita proteína e uma sensação cremosa na boca. Outra alternativa é usar um leite não lácteo, como o leite de amêndoa, que naturalmente tem uma cremosidade para ele
Aditivos
Às vezes, obter a textura certa em um shake de proteína pode ser obtido pela adição de outros ingredientes. Um emulsificante pode ajudar a disfarçar a natureza arenosa do pó de proteína e tornar o shake mais suave. De acordo com a Encyclopedia Britannica, um emulsificante mantém líquidos e partículas diferentes suspensos uniformemente um no outro e melhora a consistência do produto. Uma banana ou uma colher de sopa de amendoim cremoso ou manteiga de amêndoa fazem grandes emulsificantes para adicionar ao shake no liquidificador.
Frescura
Outra coisa que pode fazer o seu shake é arenoso se ficar por muito tempo. Pense em uma garrafa de molho de salada. Quando ele se senta, as camadas começam a se separar - óleo no topo e água no fundo. Você tem que agitar bem a garrafa para misturar as camadas. O mesmo será verdade para o seu shake de proteína. As moléculas de pó são mantidas em suspensão no shake. Enquanto se senta, as moléculas mais pesadas começam a se instalar. Isso torna a textura mais desigual e granulada. Portanto, para obter a melhor textura, consuma seu shake imediatamente após a mistura e, se ele ficar por muito tempo, misture-o novamente.
