O óleo de coco virgem é feito de leite de coco fresco.
O óleo de coco causou um grande burburinho na comunidade de saúde natural e por um bom motivo. O óleo tropical perfumado que pode enviar seus sentidos diretamente para a praia é uma gordura altamente saturada, mas traz vários benefícios para a saúde. No entanto, nem todo óleo de coco é o mesmo. Compreender as diferenças entre os tipos de óleo de coco no mercado irá evitar que você gaste seu dinheiro suado em um produto que é menor que o melhor
Método de extração
Palavras como "virgem", "expellar-pressionado "e" refinado "em potes de óleo de coco pode ser confuso. Uma das principais diferenças entre o óleo de coco comum e o óleo de coco virgem é o método de extração. O óleo de coco regular é feito de copra, que é o caroço de coco seco. A copra é pressionada e, em seguida, o óleo extraído é refinado, branqueado e desodorizado para torná-lo adequado para o consumo. O óleo de coco virgem é extraído do leite fresco do coco e não é refinado.
Aparência
O óleo de coco normal e virgem parece quase idêntico. O óleo de coco refinado pode ter um pouco mais de cor, mas na prateleira da mercearia, pode ser impossível distingui-los. Leia as letras miúdas nas etiquetas para diferenciar as duas. O óleo de coco regular provavelmente indicará que é refinado, enquanto o óleo de coco virgem será rotulado como "virgem" ou "extra-virgem". O óleo extra-virgem não oferece benefícios adicionais em relação ao óleo de coco virgem.
Composição
O conteúdo energético dos óleos de coco normais e virgens é o mesmo. Uma colher de sopa de óleo de coco contém 117 calorias e 13,6 gramas de gordura, 11,8 das quais estão saturadas. Uma grande parte das gorduras do óleo de coco são triglicerídeos de cadeia média, que seu corpo usa prontamente como energia. Triglicérides de cadeia média não aumentam o risco de doença cardiovascular. Óleos de coco normais e virgens contêm triglicerídeos de cadeia média, mas alguns óleos refinados são hidrogenados e podem conter gordura trans.
Benefícios para a saúde
Óleo de coco virgem geralmente contém um maior poder antioxidante do que o óleo de coco comum e também pode ter um sabor de coco mais forte. O óleo de coco virgem também não foi exposto a nenhum produto químico ou alvejante que seja necessário no processo de refino do óleo de coco comum. Embora a virgem seja a escolha preferível para seus benefícios para a saúde, ela geralmente fará um dente maior em sua carteira.
