Um por cento de leite fornece as mesmas vitaminas e minerais que as variedades com maior teor de gordura.
Seu cereal matinal não estaria completo sem um respingo de leite, mas o tipo de leite Escolha afeta a nutrição do seu café da manhã. O leite faz parte do grupo de laticínios que fortalecem os ossos, e você precisa de 3 xícaras de leite por dia para ter boa saúde. Dois por cento de leite é embalado com vitaminas, minerais e antioxidantes, mas 1 por cento de leite fornece os mesmos nutrientes com menos gordura.
Dois por cento de leite
Derramando uma xícara de 2 por cento de leite em seu cereal acrescenta 125 calorias e 8,5 gramas de proteína para a sua tigela. As percentagens de leite referem-se à quantidade de gordura do leite. O leite integral tem 3,25% de gordura do leite e 2% de leite é um leite com baixo teor de gordura. Alimentos com baixo teor de gordura têm pelo menos 25% menos gordura do que o produto comum, mas não são necessariamente opções com baixo teor de gordura. O leite integral contém 8 gramas de gordura por porção e 2% de leite tem 5 gramas. Três dos 5 gramas são gorduras saturadas, uma gordura insalubre que pode aderir às artérias e contribuir para doenças cardíacas. Para uma dieta de 2.000 calorias, consuma não mais do que 22 gramas de gordura saturada por dia
1% de Leite
Se você quiser um cobertor de cereal mais leve, o leite de 1% é uma excelente escolha. Uma xícara de 1 por cento de leite fornece 102 calorias, 8 gramas de proteína e apenas 2 gramas de gordura. Um por cento do leite é um leite com baixo teor de gordura, porque tem menos de 3 gramas de gordura por porção. Ele também contém apenas 1,5 gramas de gordura saturada, metade da quantidade em 2% de leite. O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda escolher variedades de leite com baixo teor de gordura e sem gordura para atender às suas porções diárias recomendadas de laticínios.
Gorduras trans
Gorduras trans são uma má notícia para os níveis de colesterol, e a American Heart Association recomenda consumir menos de 2 gramas de gorduras trans por dia. As gorduras trans sintéticas são adicionadas aos alimentos por gosto e textura, mas o leite contém algumas gorduras trans naturais. Devido ao seu baixo teor de gordura, 1% de leite tem menos gordura trans do que 2% de leite. Um punhado de estudos sugere que as gorduras trans naturais no leite podem não ter os mesmos efeitos prejudiciais sobre o colesterol, mas os resultados são inconclusivos. As Diretrizes Dietéticas para os Americanos sugerem a escolha de 1% ou leite desnatado em vez de leite integral para limitar sua ingestão total de gorduras trans.
Outros nutrientes
Um por cento e 2% são preenchidos com cálcio e fósforo, dois minerais que aumentam a saúde dos ossos. Para ossos saudáveis, você precisa de 1.000 miligramas de cálcio e 700 miligramas de fósforo por dia. Uma xícara de 1 ou 2 por cento de leite fornece cerca de 200 miligramas de fósforo e mais de 300 miligramas de cálcio. A vitamina D no leite permite a absorção de cálcio. O leite também fornece potássio, que controla a pressão sanguínea e promove a contração muscular. Você precisa de 4.700 miligramas de potássio por dia, mas a maioria dos adultos atende apenas a metade dessa recomendação. Beber 1 xícara de leite no café da manhã, almoço e jantar adiciona mais de 1.000 miligramas de potássio ao seu dia. Os leites de 1 e 2% são fontes ricas de nutrientes, mas 1% de leite oferece os mesmos benefícios para menos gordura e menos calorias.
