Os produtos lácteos fornecem nutrientes essenciais
Embora você provavelmente saiba que obter as três porções recomendadas por dia de produtos lácteos ajudará a manter seus ossos fortes, isso não é O único benefício de saúde dos produtos lácteos. Esses alimentos ricos em nutrientes também diminuem a probabilidade de você sofrer de pressão alta, doenças cardíacas e diabetes tipo 2, de acordo com a North Dakota State University Extension. Opte por versões com pouca gordura ou sem gordura para evitar consumir muita gordura saturada.
Leite
O leite fornece vários nutrientes essenciais, incluindo proteína, tiamina, riboflavina, vitaminas A e B-12, cálcio, magnésio, potássio , selênio e zinco. Obtenha mais leite em sua dieta bebendo um copo com as refeições, fazendo sua aveia com leite em vez de água ou usando leite para fazer sopas condensadas. Escolha leite com pouca gordura ou sem gordura enriquecido com vitamina D, uma vez que poucos alimentos são fontes naturais dessa vitamina essencial
Iogurte
O iogurte não é tão rico em cálcio quanto o leite. No entanto, se você escolher iogurte com culturas ativas vivas, que serão anotadas no rótulo, ele contém bactérias benéficas chamadas probióticos. Comer iogurte pode ajudá-lo a baixar os níveis de pressão arterial e colesterol, segundo um estudo publicado em "The Journal of Food Science" em maio de 2011. Outro estudo, publicado em "Nutrition Research" em janeiro de 2013, descobriu que pessoas que comem iogurte tendem ter uma dieta de qualidade superior, assim como triglicérides mais baixos, pressão arterial mais baixa, níveis mais baixos de açúcar no sangue e menor resistência à insulina. Opte por iogurte natural em vez de aromatizado, que é rico em açúcar. O iogurte grego, que é um iogurte regular que foi usado para remover o soro do leite, tem mais proteína, mas menos cálcio do que o iogurte comum, já que parte do cálcio é drenado juntamente com o soro do leite. Tome um smoothie de iogurte com frutas e baixo teor de gordura no café da manhã, coloque a sua batata cozida com iogurte e salsa ou faça um parfait de iogurte com granola com pouca gordura e frutas para a sobremesa.
Queijo
Tão saudável como leite ou iogurte devido ao seu alto teor de gordura e sódio, eles fornecem algumas das mesmas vitaminas e minerais. Os queijos duros têm menos cálcio, de acordo com um artigo publicado no "The Journal of American College of Nutrition" em outubro de 2011, então escolha queijos moles ou semi-moles com mais frequência para ajudar a garantir o cálcio suficiente. Se você não gosta do sabor dos queijos com baixo teor de gordura, que podem ser bem leves, escolha um queijo com sabor mais forte e use apenas uma pequena quantidade. Queijo feta tende a ser mais baixo em gordura e calorias do que muitos queijos, além de ser saboroso, por isso faz uma escolha relativamente nutritiva, embora ainda seja rico em sódio.
Considerações
Embora algumas pessoas prefiram o sabor de leite cru e produtos lácteos e acreditam que são mais saudáveis do que as alternativas pasteurizadas, o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA recomenda evitá-los. O leite pasteurizado é tão nutritivo quanto o leite cru, e o leite cru corre maior risco de ser contaminado por microrganismos que podem causar infecções por Listeria, Salmonella e E. coli.
