Uma Lista De Alimentos Ricos Em Calorias Para Veganos

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Os abacates emprestam gorduras saudáveis, vitaminas e folatos à sua dieta.

Quer queira evitá-los ou incluí-los, pode encontrar muitos -calorie alimentos para sua dieta vegan. É um equívoco popular que os vegans subsistam apenas de frutas e vegetais, mas todo um outro mundo de legumes, grãos, tubérculos e outros alimentos pode contribuir com muitas calorias sem produtos de origem animal. Gordura, o maior contribuinte, tem mais do que o dobro de calorias por grama como proteínas e carboidratos. A boa notícia é que a gordura encontrada em uma dieta vegana é quase inteiramente saudável e insaturada. Mas a gordura também não é a sua única via carregada de calorias - muitos grãos e certas frutas e verduras também podem causar calorias.

Nozes

Nozes são a maneira mais fácil de adicionar calorias a uma dieta vegana. . Uma única onça de amêndoas, amendoim ou pistache tem cerca de 164 calorias, enquanto uma onça de macadâmias ou nozes pode ter cerca de 200 calorias. Polvilhe-os com uma salada, mastigue-os como um lanche ou desfrute de uma variedade de manteigas naturais, e assista ao seu consumo de calorias disparar. As gorduras de nozes são esmagadoramente insaturadas e também fornecem algumas proteínas extras. (Veja Referências 1)

Óleos

Óleos vegetais como oliva, canola e coco são outra boa maneira de adicionar calorias à sua dieta, cada uma carregando cerca de 120 calorias por colher de sopa. Embora eles não sejam exatamente os próprios alimentos - embora em forma sólida com um pouco de adoçante, você pode comer óleo de coco com a colherada - eles adicionam calorias durante o cozimento quando absorvem sua comida. Use-os em frituras e no lugar da manteiga ao refogar. Um fio de azeite complementa um vinagre balsâmico envelhecido em sua salada, e uma pitada de óleo de gergelim adiciona sabor e calorias à sopa de miso. (ver referências 1)

Produtos de soja

A soja é geralmente considerada um substituto de carne mais saudável, e é mais pobre em sódio, colesterol e gordura, mas não em calorias. Uma xícara de edamame tem 376 calorias - é fácil esquecer que é uma leguminosa, não um vegetal, apesar da aparência do feijão verde. Uma xícara de tempeh, que é soja fermentada, tem 320 calorias. (Veja Referências 1) Formas processadas de soja como cachorros-quentes vegetarianos e queijo de soja podem ser ainda maiores em calorias, dependendo da marca. Na verdade, a nutricionista da Mayo Clinic, Katherine Zeratsky, recomenda limitar os substitutos de carne em favor dos alimentos integrais para evitar o ganho de peso (ver Referências 2).

Grãos

Grãos fazem um duplo calórico. Primeiro, eles podem ter altas calorias. Em segundo lugar, eles são os alimentos que a maioria das pessoas come com condimentos altamente calóricos. Quinoa é um grão saudável que funciona como uma fonte completa de proteína, mas também contém 635 calorias por xícara. O amaranto chega a 729 calorias por xícara. Os grãos mais comuns, como milho, arroz selvagem e arroz integral, contêm uma quantidade razoável de 165 a 200 calorias por xícara. Se você está tentando ganhar peso, planeje suas refeições em torno de um prato principal de grãos. Para perder peso, trate os grãos mais como um acompanhamento. (Ver Referências 1)

Frutas e Vegetais

A maioria das frutas e vegetais é de baixa caloria, mas não o abacate, com 240 calorias por xícara (ver Referências 1). O método de preparação também é importante - as batatas fritas são veganas, mas definitivamente não são de baixa caloria. Outras frutas e verduras são pesadas em água e calóricas, mas o vegano experiente usa-as em seu favor. Para perder peso, aproveite seus frutos inteiros para obter todo o sabor, fibras e nutrientes em um pacote de baixa caloria. Para ganhar peso, suco suas frutas e legumes para desfrutar de uma forma mais concentrada que embala várias porções de produtos em um único copo de suco. Você não obtém a fibra no suco, portanto, coma muitos grãos ricos em fibras e frutas inteiras para equilibrar a deficiência.