Chá branco, verde e preto são feitos das folhas da planta Camellia sinensis
Chá: quente, calmante, saudável - e a bebida mais popular no mundo. As bebidas conhecidas como chá são divididas em dois grandes grupos: verdadeiros chás, que são feitos a partir de folhas de Camellia sinensis, a planta do chá; e chás de ervas, fabricados a partir de outras plantas que não a planta do chá. Chá preto, verde e branco são todos preparados a partir de folhas de Camellia sinensis. As cores, aromas e sabores distintos das variedades do verdadeiro chá surgem das diferenças na colheita e no processamento. Todos os verdadeiros chás são ricos em antioxidantes, e todos contêm cafeína, embora os níveis sejam diferentes.
Chá preto
Favorito de todos na Grã-Bretanha desde a rainha até Mary Poppins, o chá preto é feito das folhas secas e oxidadas. da planta Camellia sinensis. De acordo com o UK Tea Council, cerca de 165 milhões de xícaras de chá são consumidas no Reino Unido todos os dias, uma média de 2 a 3 xícaras por pessoa por dia. O chá preto aumenta a energia com 33 a 50 miligramas de cafeína por xícara. É também uma boa fonte de antioxidantes que combatem o câncer. E sim, o chá preto pode manchar seus brancos perolados, mas também é uma fonte natural de fluoreto de combate a cavidades.
Chá Verde
O chá verde é a bebida preferida na China, Japão e outros países asiáticos. Este chá é preparado por vapor e depois secar as folhas de chá. Como o chá preto, o chá verde aumenta suas defesas com polifenóis e outros antioxidantes. O consumo de chá verde aumenta o HDL ou o colesterol "bom", ajuda a baixar os níveis de hemoglobina A1C - uma medida de açúcar no sangue a longo prazo - e reduz o risco de vários tipos de câncer. O chá verde também contém cafeína, cerca de 24 a 40 miligramas por xícara
Chá Branco
O chá branco é a preparação mais rara e mais cara da planta Camellia sinensis. Este chá é feito a partir das folhas jovens e brotos da planta, que são cozidos no vapor imediatamente após a colheita. O chá é nomeado para os cabelos brancos visíveis sobre estas folhas jovens. Quando fabricado, o chá branco tem um aroma delicado e um sabor sutil, e é mais claro que o chá preto ou verde. O chá branco é muito rico em polifenóis e contém apenas cerca de 15 miligramas de cafeína por xícara.
Chás de ervas
Embora Camellia sinensis seja considerada uma erva medicinal, a frase "chá de ervas" se refere a bebidas feitas de outras plantas planta de chá. Os chás de ervas podem ser feitos a partir de uma ampla variedade de plantas - as flores de camomila, a raiz de gengibre e as folhas de hortelã são algumas das favoritas - e não contêm cafeína. Uma infusão de ervas é referida como um tisano se a água for aquecida primeiro e removida do calor antes de as ervas serem adicionadas; ou uma decocção, se as ervas são adicionadas à água fervente e cozidas como sopa.
