É Saudável Comer Cascas De Laranja?

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Casca de laranja contém D-limoneno.

Você pode nunca considerar comer cascas de laranja, mas você as consome como cascas de laranja em marmelada e como entusiasmo assados. A casca de laranja é muito mais amarga que a polpa da fruta, mas é surpreendentemente rica em alguns nutrientes, especialmente óleos cítricos como o D-limoneno. É provável que comer muita casca de laranja perturbe o seu estômago e leve a problemas digestivos, por isso a moderação é a chave.

Informação nutricional

A casca de laranja contém pelo menos um pouco de todos os nutrientes principais. Por exemplo, 100 gramas de casca de laranja contêm cerca de 25 gramas de carboidratos, 11 gramas de fibra alimentar, 1,5 gramas de proteína e menos de um grama de óleo cítrico. A mesma quantidade de casca de laranja também fornece quase 100 calorias e é uma boa fonte de vitamina C, cálcio, beta-caroteno e muitas vitaminas do complexo B. A casca de laranja contém pequenas quantidades de vários outros minerais, como magnésio, ferro, potássio, fósforo, zinco, cobre e selênio.

Benefícios potenciais

Uma proporção significativa do teor de fibra na casca de laranja está na forma de pectina, que é fibra solúvel que ajuda a limpar o intestino e controlar os níveis de colesterol no sangue. A porção insolúvel ajuda a prevenir a constipação, estimulando os movimentos intestinais regulares. O teor relativamente alto de vitamina C é benéfico para estimular o sistema imunológico e permitir que o tecido conjuntivo seja reparado. Além disso, o cálcio na casca de laranja é necessário para ossos fortes e função muscular normal.

D-Limoneno

O composto em casca de laranja que pode ter o maior benefício para a saúde é D-limoneno - um óleo essencial que contribui grandemente ao aroma de cascas de laranja e limão. É um forte antioxidante e antimicrobiano, bem como um leve anti-inflamatório. O D-limoneno pode ser útil para ajudar a impedir o crescimento do câncer e prevenir doenças cardiovasculares, de acordo com o "PDR for Herbal Medicines", embora mais pesquisas sejam necessárias antes que quaisquer alegações ou recomendações científicas possam ser feitas. O D-limoneno pode irritar as membranas mucosas, como as dos olhos, e pode causar problemas estomacais em grandes doses.

Sugestões

Antes de comer qualquer quantidade de casca de laranja, lave-a bem, pois é provável que seja revestida com uma variedade de pesticidas, herbicidas e outros produtos químicos potencialmente prejudiciais. A compra de laranjas orgânicas certificadas pode ser útil, mas um enxágüe e secagem cuidadosos são sempre recomendados. Começar com uma casca de laranja ralada em sobremesas é provavelmente uma experiência mais agradável do que enfiar uma casca inteira em sua boca, mas todo mundo tem uma tolerância diferente à amargura. Se a porção mais externa da casca não tiver apelo para você, coma apenas a porção branca interna. Essa parte é chamada de albedo laranja e é uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais.