O choco pode mudar a cor e a textura de sua pele para evitar predadores
O choco é uma boa fonte de proteína, aminoácidos essenciais e várias vitaminas e minerais. Uma porção de 3 onças de choco preparado usando um método de cozimento úmido tem 134 calorias e mais de 25% de seu valor diário de sódio, mas quase nenhuma gordura, gordura saturada ou carboidratos. Como o choco é extremamente pobre em carboidratos, mas oferece benefícios significativos à saúde, é uma excelente opção para pessoas que seguem dietas ricas em carboidratos e com alto teor de proteína. Infelizmente, o choco pode desencadear alergias a frutos do mar tanto em crianças quanto em adultos.
Proteína
Uma porção de choco com 3 onças contém 55% do valor diário de proteína. Quando você digere proteínas, seu corpo as converte em aminoácidos. Seu corpo usa aminoácidos para reparar e manter as células. Os aminoácidos também são necessários para o crescimento e desenvolvimento saudável do feto, da infância e do adolescente. Você precisa de 21 aminoácidos para manter sua saúde. Seu corpo pode produzir 12 desses por conta própria, mas os outros nove, chamados aminoácidos essenciais, devem vir de sua dieta. O choco fornece quantidades significativas de seis dos aminoácidos essenciais e quantidades menores dos outros três
Vitaminas
A mesma porção de choco tem 191% da dose diária recomendada de adultos para a vitamina B-12. A vitamina B-12 permite que seu corpo construa materiais genéticos como o DNA, produza glóbulos vermelhos e mantenha a saúde neurológica. Uma porção de 7 onças de choco fornece 134 por cento da RDA adulta para riboflavina e 113 por cento da RDA adulta masculina. A riboflavina ajuda o corpo a extrair energia dos alimentos e manter uma visão e pele saudáveis. Três onças de choco também oferecem 25% da RDA feminina para vitamina A e 19% da RDA adulta masculina. A vitamina A é essencial para a visão noturna. Também promove a saúde da pele e das membranas mucosas, ossos e dentes e funciona como um antioxidante que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e câncer, reparando os danos causados pelos radicais livres.
Minerais
O choco também é uma excelente fonte de minerais. . Uma porção tem 139% da dose diária recomendada para selênio. Quando você metaboliza o selênio, combina com proteínas para formar selenoproteínas, que são antioxidantes poderosos. O selênio também é importante para a função tireoidiana e imunológica saudáveis. Uma porção de 7 onças de choco tem 115% da RDA de machos adultos para ferro e 51% da RDA de fêmeas adultas. O ferro desempenha um papel vital no transporte de oxigênio dos pulmões para as células e também é importante no crescimento das células.
Colesterol
A única grande desvantagem do choco é que ele contém uma quantidade significativa de colesterol. Uma porção tem 63% do DV de colesterol. Seu corpo precisa de colesterol para manter uma pele saudável e produzir hormônios importantes, sucos digestivos e vitamina D, mas é capaz de produzir todo o colesterol necessário. Consumir demasiado colesterol pode levar a depósitos de gordura nas artérias que podem limitar ou bloquear o fluxo sanguíneo para o coração e o cérebro, causando doenças cardíacas e derrames.
Sugestões
O choco pode ser frito, assado, grelhado, salteado e cozido em guisados e sopas. Pedaços de chocos grelhados são frequentemente usados em receitas de tapas, massas e saladas. Para reduzir a quantidade de gordura e colesterol em suas receitas de choco, evite fritar.
