Surpreenda seu mel usando a canela do Ceilão para fazer sobremesas sofisticadas
A canela do Ceilão é mais rara, mais aromática e geralmente mais cara que a canela mais comum encontrada em qualquer supermercado. Esta especiaria mais rara é derivada da casca seca da árvore sempre-verde Cinnamomum zeylanicum da família Lauraceae. É muitas vezes referida como canela verdadeira. "The Los Angeles Times" relata que a canela tem sido tão importante na história da humanidade que as guerras foram travadas sobre o tempero. Felizmente, você e seu marido não precisam ir a tais extremos para colocar as mãos na canela do Ceilão.
Confira a seção de especiarias importadas no mercado. A canela do Ceilão vem da ilha do Sri Lanka, anteriormente conhecida como Ceilão. Lojas especializadas podem ser sua melhor aposta, mas comece simplesmente nas lojas que você já conhece.
Procure por penas de canela, que também são conhecidas como paus de canela. A maioria da canela de Ceilão vendida nos Estados Unidos é vendida em forma de bastão, enquanto muitas formas em pó de canela são da variedade cassia. Ainda verifique se o pau é canela Ceilão antes de comprá-lo
Observe as propriedades da canela antes de comprá-lo. A verdadeira canela tem uma cor mais pálida e bronzeada do que a cassia. Também tem uma textura mais quebradiça e um sabor nitidamente mais delicado. Cheire também. A canela de Ceilão contém eugenol, a substância química que dá aos cravos seu aroma forte.
Pesquisa em medicina alternativa e boutiques de saúde. A medicina tradicional chinesa tem utilizado a verdadeira canela por suas propriedades medicinais há milhares de anos. A medicina ayurvédica valoriza o tempero por suas qualidades antimicrobianas que sustentam o sistema imunológico. Embora seja importante consultar um médico tradicional antes de tentar qualquer tratamento alternativo, faça compras em centros holísticos para a canela do Ceilão.
Tente a sua sorte online. Com dezenas de lojas online dedicadas inteiramente a especiarias de todo o mundo, as possibilidades são numerosas. Certifique-se de verificar a legitimidade e a história de qualquer negócio on-line com o Better Business Bureau e o banco de dados Who Is. Certifique-se de verificar opiniões válidas de clientes antes de confiar que é a canela de Ceilão que você está comprando
Dicas
- Guarde a sua verdadeira canela em um local fresco e seco dentro de um recipiente hermético após a compra. Descarte este tempero depois de um ano, pois ele terá perdido muito de sua potência.
- Converse com seu médico sobre a quantidade adequada de canela a ser consumida para ajudar a controlar o diabetes tipo 2, se for um problema de saúde. O USDA publicou um estudo que mostra que pode ser útil para a condição
Aviso
- Não tenha medo de pedir ajuda na loja. Alguns mercados mantêm a canela do Ceilão em uma seção especial para não confundir esse tipo de canela com a variedade mais comum. Se você pedir, no entanto, você pode achar que até mesmo as lojas convencionais têm em estoque.
