O kiwi é picante e suculento quando maduro.
O kiwi parece incomum para muitos americanos. Eles têm aproximadamente o tamanho de um ovo de galinha e são cobertos por uma pele fina e acastanhada que geralmente tem pêlos finos e difusos. Um kiwi pode ser comido com a pele se for devidamente lavado, mas a maioria das pessoas prefere descascá-lo e comer apenas a carne verde interior.
História
Kiwis são especialmente populares na Nova Zelândia, Austrália e Austrália. grande parte da Polinésia, embora eles foram originalmente cultivados na China antiga. As primeiras sementes foram exportadas da China para a Nova Zelândia através de missionários no início de 1900, quando na época eles eram chamados de groselhas chinesas. A fruta foi rebatizada depois de neozelandeses, que são apelidados de "Kiwis" após um único pássaro que não voa e é nativo de suas ilhas. Portanto, tanto o kiwi quanto o kiwi são apreciados na Nova Zelândia ...
Tipos
O nome da espécie para kiwis é Actinidia chinensis, embora haja alguns sub-tipos principais. Um tipo é de pele lisa e parece mais ou menos como uma pequena batata de cor e textura. O outro tipo é de pele peluda e parece um bebê kiwi de longe, mas sem o bico pequeno. Ambos os tipos são aproximadamente do mesmo tamanho e podem ser comprados em mercearias. O tipo peludo é mais comum nos Estados Unidos, mas a maioria dos cabelos finos cai após a coleta, manuseio e embalagem. A variedade peluda também é conhecida por sua carne verde e suculenta, salpicada com pequenas sementes pretas. Variedades de pele lisa têm carne verde ou amarela.
Comer Kiwi Fruit
Comer um kiwi como uma ameixa, pele e tudo, não é incomum na Nova Zelândia ou na Austrália, mas é provavelmente muito mais raro na América do Norte porque os pêlos e a textura são um pouco desagradáveis. Além disso, a maioria dos americanos não foi exposta à fruta desde os neozelandeses. Um método mais comum de comer um kiwi é cortá-lo ao meio e colher a fruta como se fosse um ovo cozido ainda na casca. Este método é especialmente fácil se a fruta interna estiver madura e macia. Se a fruta é imatura e um pouco mais dura, é mais fácil descascá-la como uma maçã e cortá-la em fatias. A pele é ligeiramente mais espessa do que a casca da maçã, mas muito mais fina que a casca de laranja. A carne de kiwi contém algum ácido salicílico, portanto seja cauteloso e consulte o seu médico se você é alérgico à aspirina
Nutrientes
A polpa de kiwi é especialmente rica em vitamina C, mas também é uma boa fonte de vitamina E , folato, luteína, potássio e fibra solúvel. Na verdade, onça por onça, os kiwis contêm mais vitamina C do que as laranjas ou qualquer outra fruta cítrica. Em contraste, a pele do kiwi é rica em fibras insolúveis e também contém alguns folatos e flavonóides, que são compostos antioxidantes que destroem os radicais livres. Fibra insolúvel promove evacuações regulares e dissipa a constipação
Dicas
Se você está pensando em comer todo o kiwi, pele e tudo, então lave com cuidado para remover a possível presença de resíduos de pesticidas, bactérias e pequenos ovos de frutas. moscas ou outros insetos. Se você achar a penugem indesejável, esfregue-a com um pano úmido por alguns segundos para se livrar dela. Kiwis são picantes e azedo como morangos, então eles vão bem com sobremesas doces e fornecem algum equilíbrio. Experimentá-los como um topping para uma torta de frutas de creme.
