As nozes e os cajus oferecem benefícios nutricionais.
As nozes e castanhas de caju, comumente usadas em panificação e em bandejas de petiscos, são ricas em nutrientes e colesterol. livre. Uma meia xícara de nozes cortadas ao meio tem 327 calorias. Os cajus são um pouco mais densos em energia, com 393 calorias, mas também têm 10,5 gramas de proteína, comparados aos 7,5 gramas das nozes. As nozes são mais ricas em fibra, fornecendo 3,4 gramas, mais que um grama maior que a fibra nos cajus. Suas metas de saúde devem determinar se as nozes ou os cajus são a melhor opção para você.
Heart Health
Comido com moderação, qualquer tipo de nut faz um lanche nutritivo que pode ajudar a manter seu coração saudável, mas as nozes podem ser um pouco Melhor. Cada tipo de noz tem cerca de 32 gramas de gordura, mas os cajus têm o dobro de gordura saturada, com 6 gramas, enquanto as nozes têm apenas 3 gramas de gordura saturada. Os lipídios remanescentes são de ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados saudáveis, incluindo os ácidos alfa-linolênico, linoleico e oléico, que podem ajudar a manter baixos os triglicerídeos e o colesterol LDL. Os cajus também são mais ricos em sódio, com 11 miligramas por meia xícara, enquanto as nozes têm 1 miligrama de sódio.
Teor de vitamina
As nozes e os cajus não são ricos em vitaminas, mas meia xícara de castanha de caju fornece 24 microgramas , um quarto da sua necessidade diária, de vitamina K, um nutriente que desempenha um papel na saúde dos ossos e ajuda o seu sangue a coagular adequadamente. Nozes só têm 1,4 microgramas de vitamina K. As nozes são mais elevadas em vitamina B-6, no entanto, beneficiando o seu metabolismo de gorduras, proteínas e carboidratos. Cada meia xícara de nozes lhe dá um quinto do B-6 que você precisa diariamente, enquanto os cajus fornecem um oitavo. Cada um tem cerca de 12% do folato que você precisa por dia e pequenas quantidades de tiamina, riboflavina, niacina e vitamina E, mas os cajus são um pouco mais altos que as nozes em cada um desses nutrientes.
Minerais
em termos de conteúdo mineral. Uma meia xícara de castanhas de caju tem cerca de 55% do magnésio e fósforo de que você precisa diariamente, enquanto as nozes oferecem 25%. As castanhas de caju fornecem metade do zinco e um quarto do ferro que você precisa diariamente, e as nozes fornecem um quinto e 8%, respectivamente. Embora os cajus e as nozes sejam fontes ricas de minerais, você obtém duas vezes mais nutrientes por meia xícara de castanhas de caju. Cada tipo de castanha também tem cerca de 6% de sua necessidade diária de cálcio e potássio
Controle de peso
As nozes podem ser preferíveis às castanhas de caju, se você estiver tentando perder peso ou manter seu peso atual. Cada 100 miligramas de nozes tem 2,71 miligramas de cianidina, um pigmento antioxidante que pode desempenhar um papel na prevenção da obesidade, de acordo com pesquisadores que publicaram um estudo no "The Journal of Nutrition" em 2003. Eles descobriram que camundongos que seguiam gordura alta As dietas perderam uma quantidade significativa de peso quando ingeriram 2 gramas de cianidina por 100 gramas de alimento. Os pesquisadores concluíram que alimentos ricos em cianidina podem ajudar a prevenir a obesidade e o diabetes. As castanhas de caju não contêm cianidina.
