Corte gordura e calorias substituindo veggies e carnes com baixo teor de gordura por pepperoni na sua pizza
Bocas famintas muitas vezes molham com a visão de uma fatia quente e pegajosa de pizza de pepperoni, mas você pode se perguntar como esse pepperoni afeta sua saúde. Os americanos comem mais de 100 acres de pizza por dia, e o calabresa é a cobertura mais popular, de acordo com a Agência de Serviços Agrícolas do Departamento de Agricultura dos EUA. Se você está assistindo a sua ingestão de gordura e sódio, você pode facilmente construir uma pizza mais saudável com alguns simples swaps
Pizza de Pepperoni
Uma fatia de pizza de pepperoni com uma crosta regular contém 313 calorias e 13 gramas de gordura. Seis desses gramas de gordura estão saturados, as gorduras insalubres que podem elevar os níveis de colesterol e levar a doenças cardíacas. As Diretrizes Dietéticas para os Americanos de 2010 recomendam que os adultos limitem sua ingestão de gordura saturada a menos de 10% do total de calorias, ou menos de 22 gramas por dia, para uma dieta média de 2.000 calorias. Como o pepperoni é uma carne processada, também contém muito sódio. Uma dieta rica em sódio aumenta o risco de pressão alta e doenças cardíacas, e o Instituto de Medicina recomenda que os adultos limitem sua ingestão de sódio a 2.300 miligramas por dia. Duas fatias de pizza de pepperoni contêm 1.520 miligramas de sódio, 66% do limite diário recomendado
Meat Alternatives
Corte o sódio e a gordura em sua fatia de pizza, encabeçando sua torta com peito de frango picado em vez de calabresa. Uma onça de calabresa contém 138 calorias, 12 gramas de gordura e 493 miligramas de sódio. Por outro lado, uma meia xícara de peito de frango assado fornece 133 calorias, mas apenas 5 gramas de gordura e 60 miligramas de sódio. Se você quiser uma cobertura de pizza diferente, mas saborosa, olhar para o mar. O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que os adultos comam peixe duas vezes por semana, porque o peixe fornece gorduras ômega-3 saudáveis para o coração. O salmão é uma das melhores fontes dessas gorduras, então faça uma pizza saudável com tiras de salmão defumado, cebola roxa e pimentão verde picado.
Pizza vegetariana
A Fundação Produce for Better Health observa que apenas 6% dos adultos consumir as porções diárias recomendadas de legumes, para aumentar sua ingestão por topping sua pizza com este grupo alimentar saudável. Uma fatia de pizza assada de legumes - cebola, abóbora, abobrinha e berinjela - contém 205 calorias, 2 gramas de gordura saturada e 244 miligramas de sódio por fatia. Ou faça uma pizza de colheita com abóbora cozida como seu molho de pizza. Cubra sua pizza com cebola, cogumelos e alho picado para dar sabor extra.
Dicas
Coberturas saudáveis cortam as calorias em sua fatia, mas você também pode fazer substituições mais saudáveis para a massa e o queijo. Escolha uma crosta de grãos inteiros para aumentar a ingestão de fibras; Este importante carboidrato vegetal mantém a saúde do seu trato digestivo e ajuda a controlar os níveis de colesterol. Corte a gordura saturada usando queijo com pouca gordura, ou pule o queijo e cubra a pizza com azeite e ervas picadas. Azeite contém gorduras insaturadas, gorduras saudáveis para o coração que podem melhorar os níveis de colesterol no sangue. Se você precisa de uma fonte de proteína com alto teor de gordura e alto teor de fibras, cubra sua pizza com feijão. Faça uma pizza de feijão preto picante com espinafre, tomates, cebolas, pimentos vermelhos assados e uma pitada de queijo parmesão.
